Tarta de manzana y nata con glaseado de almendra
Todos los pasteles, tartas, bizcochos... donde utilizamos fruta son muy jugosos. Esta tarta a parte de ser muy jugosa, le proporciona un sabor el glaseado de almendras que la hace sencillamente espectacular!
Tarta de manzana y nata con glaseado de almendra
Todos los pasteles, tartas, bizcochos... donde utilizamos fruta son muy jugosos. Esta tarta a parte de ser muy jugosa, le proporciona un sabor el glaseado de almendras que la hace sencillamente espectacular!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Preparamos el molde a usar, utilizaremos un molde rectangular (36x25 son las medidas del mío) engrasamos, en mi caso como no es desmontable he puesto papel de hornear, así luego lo sacaré sin dificultad(si el de ustedes es desmontable poner mantequilla y harina), enharinamos muy bien
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol ponemos los huevos, la ralladura de limón, la cucharadita de esencia de vainilla y el azúcar, batiremos hasta que doble el volumen o esté la masa muy esponjosa y blanca
- 5
Cuando este batido añadimos la harina con la levadura previamente tamizada, mezclar muy bien
- 6
Incorporamos la nata y mezclar
- 7
Ponemos la leche, mezclar
- 8
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños incorporar a la masa y mezclarlo bien
- 9
Una vez bien mezclado ponemos la masa en nuestro molde, estará 45’ horneándose, comprobar con aguja que sale seca
- 10
15’ antes de que acabe de hornear empezamos a preparar el glaseado y para ello necesitaremos : 100gr. mantequilla, 100gr. azúcar moreno, 100gr. almendras fileteadas, 1 cucharadita de canela en polvo y 4 cucharaditas de leche
- 11
En una sartén ponemos la mantequilla, dejamos que se derrita
- 12
Cuando esté derretida incorporamos todos los ingredientes
- 13
Mezclar muy bien
- 14
Dejaremos que las almendras tomen color, retirar del fuego
- 15
Sacar el bizcocho del horno(pasados los 45’ y comprobando que ya está hecho), no apagaremos el horno pues tenemos que volver a meter el bizcocho
- 16
Ponemos el glaseado por encima
- 17
Lo extendemos bien con ayuda de una lengua de cocina
- 18
Metemos al horno hasta que se doren las almendras
- 19
Dejar enfriar por completo en el molde, con un cuchillo despegar el bizcocho de los laterales y desmoldar
- 20
Cortar con cuchillo de sierra
- 21
Decorar con azúcar glass
- 22
Riquísimo!!
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Listo para comer!
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