Tarta de manzana y membrillo

Carmen Ramos
Carmen Ramos @CR40

Es una tarta muy fácil de hacer y con muy pocos ingredientes.
Esta receta me la dio mi hija.
He utilizado manzanas Golden y manzanas Pink lady, pero cualquier tipo de manzana sirve para hacer esta receta

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Ingredientes

1 hora aprox
10-12 raciones
  1. 10Manzanas medianas
  2. 250 gr.De membrillo dulce
  3. 150 grazúcar blanca
  4. 150 gr.De mantequilla
  5. 1 láminamasa quebrada
  6. 1 pizcacanela
  7. Tartas

Paso a paso

1 hora aprox
  1. 1

    El primer paso es sacar la lámina de masa quebrada y extenderla.
    La ponemos con el papel que trae sobre la bandeja del horno para evitar que se pegue, y sobre ella iremos colocando los ingredientes.

  2. 2

    Con un pelador vamos a quitar la piel de las manzanas.
    Después las vamos a partir en cuatro mitades y a cada mitad le quitaremos el trocito de semillas que tiene en el centro

  3. 3

    Esas mitades de manzanas las vamos a laminar con un grosor fino, y las iremos colocando sobre la masa quebrada.
    Después cortamos unos trozos de membrillo en rectángulos pequeños y lo vamos poniendo encima de la primera fila de manzanas.

  4. 4

    Luego colocamos otra fila de manzanas y otra de membrillos, y así hasta llegar al centro.

  5. 5

    Con un colador echamos azúcar para que así nos quede igual repartida por todas partes.

  6. 6

    A continuación espolvoreamos un poco de canela.
    Partimos trocitos de mantequilla y lo colocamos por la tarta.

  7. 7

    Hemos puesto el horno a una temperatura de 180•c, ahora introducimos la bandeja con la tarta en la mitad del horno y bajamos la temperatura a 170•c.
    El tiempo será de cuarenta minutos.

  8. 8

    Pasado dicho tiempo la masa quebrada esta horneada y las manzanas hechas.
    De todas formas me gusta comprobarlo y con una aguja grande de horno pincho para ver si necesita algún minuto más.

  9. 9

    Retiramos del horno y la colocamos sobre un plato quitando con cuidado el papel que habíamos dejado para hornear y que no se pegara.

  10. 10

    Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente para luego cortar las raciones.

  11. 11

    A la hora de servir cada ración se puede acompañar la tarta con un puñadito de pasas, arándanos y pepitas de chocolate negro.

  12. 12

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carmen Ramos
Me gusta la cocina desde que era pequeña, ayudaba a mi abuela a cocinar.Me encantan los platos de barro y las cucharas de palo.Tengo un Blog"Las recetas de Carmen Ramos." Cocina mariposa 🦋Lo hice para guardar las recetas que mi abuela me enseñó, y ahora también algunas recetas de amigos y de mi hijo que es cocinero profesional.Si entráis a verlo espero que os gusten!!!!
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