Costilla de ternera asada

La transformación de la costilla en tira de asado sucedió durante el siglo XIX con la instalación del frigorífico en las orillas del Rio Paraná de Las Palmas en la Argentina.Los compradores más habituales de carne en ese lugar eran los ingleses, quienes tenían una predilección por los cortes que poseían más carne y menos huesos y grasas. De este modo la costilla quedaba relegada en los frigoríficos, pero para no echarse a perder se los vendían a los empleados a un precio más barato que lo habitual.Los trabajadores acostumbraron a asar esta carne, ya que muchos de ellos provenían del campo o del interior del país, de esa manera uno de las recetas con origen humilde llega a ser uno de los platos de los más populares en un buen asado.

#mirecetario

Para esta receta he utilizado una punta de cadera o cuadril por su terneza y buena forma para el horno aparte de ceñirme a la receta original que vi en Receta es-fácil, solo he hecho pequeñas variaciones tanto en tiempos como en ingredientes.

fácil preparación

En verano las suelo hacer en la barbacoa, pero vi esta receta, le di mi toque y mereció la pena, está exquisita... 😋

El domingo tuve comida familiar y como en mi casa son bastante carnívoros supe que con esta receta acertaría de lleno y así fue :) Estas costillas de ternera al horno con salsa bbq y miel estaban espectaculares.

#mirecetarioHoy se me ocurrió poner así las costillas en vez de en el horno, quedan más jugosas, y si sobran se pueden volver a calentar, tenéis que probar.....

#delantaldorado

Con el buen tiempo ya apetece comer en la terraza. Un plato muy socorrido es la carne al horno o a la parrilla. La acompañamos a la mesa con un Mencía de la cosecha del 2017 🥗🍷🍽

Somos fan de las costillas. Regularmente las preparamos asadas los Domingo. Quise sorprender a la familia, cocinando costillas horneadas en día de semana. Éxito total! Les dejo la receta a su consideración . Buen provecho!

Receta muy rica y fácil lleva su tiempo pero merece la pena 😉

En casa nos gusta preparar recetas especiales como estas COSTILLAS DE TERNERA ASADAS AL HORNO SUPER TIERNAS Y JUGOSAS.#CuchillosArcosPuedes ver la receta aquí http://bit.ly/2KAaftQ

Redondo de Ternera Asado. El Forner de Alella y Carmen os presentan como preparar un Redondo de Ternera con Ciruelas y Champiñones. Es un plato que se puede hacer con antelación y guardarlo en el frigorífico hasta el momento de servirlo. Si lo hacéis en vuestra casa os quedará delicioso. Si os gusta este vídeo no olvidéis cliclar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.

Lo descubrí por casualidad en mi época de estudiante

Tiene un procedimiento de cocción muy lento de 24 horas, pero merece la pena.

Fácil y rápida