Costilla de Cerdo Asadas

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Somos fan de las costillas. Regularmente las preparamos asadas los Domingo. Quise sorprender a la familia, cocinando costillas horneadas en día de semana. Éxito total! Les dejo la receta a su consideración . Buen provecho!

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Ingredientes

170 minutos
4 raciones
  1. 4 lbscostillas de cerdo limpias
  2. 2 cdascolmadas de sal de ajo y hierbas
  3. 1 cditaComino
  4. 1 cditaPaprika
  5. 1 chorroVinagre
  6. 1cebolla grande molida
  7. al gustoSalsa Teriyaki
  8. 1 cdaorégano

Paso a paso

170 minutos
  1. 1

    Enjuagar la carne en agua fría. Escurrir. Bañar con el vinagre. Dejar en remojo por 1/2 hora.

  2. 2

    Sazonar al gusto en cantidad, reservando la salsa Teriyaki.

  3. 3

    Colocar en envase apto para horno. Cubrir con papel metálico. Hornear a 300F por 2 horas, con el lado de la carne hacia abajo. Voltear y verificar cocción.

  4. 4

    Cuando puedas insertar un tenedor cómodamente, cambiar de envase a una bandeja apta para horno, manteniendo 1/2 taza del jugo. Luego bañar con la Salsa Teriyaki y subir temperatura de 350F cocer destapada por 12 minutos.

  5. 5

    Bañar con su jugo si la notas un poco reseca. Revisar y mantener. Unos minutos si es necesario.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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