Tarta de chocolate"Reina de Saba"
Mari Carmen @MariCarmen
#mirecetario De esta tarta hay varias versiones, el original se le atribuye a Julia Child, es sencilla y rápida y con un sabor delicioso
#semanadelbizcochodechocolate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La mantequilla troceada se deja a temperatura ambiente para que se ablande. Se unta un molde con una poca de mantequilla y se espolvorea con harina, conservar el recipiente en el frigorífico mientras preparamos la masa.
- 2
En un cazo se introduce el chocolate junto con la mantequilla. Fundir ambos ingredientes a fuego lento removiendolos suavemente hasta obtener una crema lisa.
- 3
Se cascan los huevos y se separan las claras de las yemas, estas ultimas se baten junto con el azúcar, a continuación se añade la maicena, la almendra molida y la crema de chocolate sin dejar de remover.
- 4
Batir las claras a punto de nieve, se cogen 2 cucharadas y se mezcla con la preparación del chocolate para que quede más suave, a continuación añadir el resto de las claras con cuidado.
- 5
La masa se vierte en el molde y se hornea a 180º unos 35 minutos (según horno)
- 6
Se saca del horno la tarta y sobre una rejilla se deja enfriar, mientras se prepara una cobertura de chocolate con un tetrabrik de nata pequeño, 20 g de mantequilla y 200g de chocolate puede ser en polvo. Se pone un cazo al fuego y se echa la nata y antes de que empiece a hervir se echa el chocolate con la mantequilla.
- 7
Todo se liga muy bien y se echa por encima de la tarta, se adorna con almendras ligeramente pasadas por la sartén pero sin aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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