Tarta de chocolate light ‘Princesa de Saba’

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

El pastel de chocolate y almendras que Julia Child denominó “Reina de Saba” es una de las varias elaboraciones que aparecen en la película "Julie&Julia" — película que yo no conseguí terminar de ver 🤦🏻‍♀️... sí, lo sé, soy muy rara para el cine 🎥 y aún más para la televisión 📺—. Pero gracias a la receta de @tesa, ha sido el postre perfecto, y como es costumbre en nosotros, no seguimos las indicaciones —y aunque ha sido el postre delicioso —, ha perdido el reinado, y por eso le hemos cambiado el nombre 👸🏻🤣.

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Ingredientes

~1 hora
8 -10 Raciones
  1. 4Huevos de corral
  2. 250 grHarina de almendras
  3. 1 VasoCacao en polvo 70%
  4. 1 CucharaditaLevadura
  5. 2 CucharadasAceite de oliva virgen extra
  6. 1 CucharadaAzúcar glass (para decorar)

Paso a paso

~1 hora
  1. 1

    Mezclamos los huevos con la harina de almendras.

  2. 2

    Agregamos el cacao en polvo e integramos. Incorporamos el aceite, e integramos.

  3. 3

    Añadimos la levadura, tamizándola previamente

  4. 4

    En un molde de silicona, con spray antiadherente, vertemos la mezcla, y horneamos sin precalentar a 200°C durante 20 minutos y a 180°C durante otros 20 minutos.

  5. 5

    Espolvoreamos el azúcar sobre un colador pequeño, para conseguir la decoración.

  6. 6

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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