La tarta de chocolate “reina de Saba”, se va al cumple de Inés

@tesa.cuina
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Valencia, España

Para una pequeña amante del chocolate, ésta era la tarta idónea!! He seguido una receta anterior, pero…con algunos detalles que me ha enseñado la experiencia, y ha quedado súper! Espero que le guste!

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Ingredientes

20’+25’ horneado
10 raciones
  1. 4huevos
  2. 300 grtableta de chocolate puro sin azúcar
  3. 250 gralmendras molidas (harina)
  4. 15 grlevadura en polvo
  5. 250 grmantequilla 🧈 (una tarrina o pastilla. La de Mercadona lleva una marca cada 25 gr y es muy cómodo calcular el peso)

Paso a paso

20’+25’ horneado
  1. 1

    Ingredientes listos y molde forrado con papel y un poquito de mantequilla

  2. 2

    Primero, pon el horno a calentar, a 180°. Separa de la tableta una fila de 100 gr de chocolate

  3. 3

    La mantequilla, igual, separa 75 gr para la cobertura

  4. 4

    Pon en un cuenco apto para el microondas los 200 gr de chocolate con los 175 de mantequilla.

  5. 5

    Programa el microondas a 600 de potencia, un minuto. Quedará así:

  6. 6

    Programa a la misma potencia, 600, otro minuto. Ahora mezcla bien y verás cómo se deshace con el calor residual. Resérvalo.

  7. 7

    En un cuenco, casca los huevos y bátelos. Esto hará que se quede más esponjosa.

  8. 8

    Vierte la harina de almendras con la levadura tamizada. Mézclalo suavemente.

  9. 9

    Agrega el chocolate deshecho con la mantequilla y mezcla despacio

  10. 10

    Vierte la mezcla en el molde y hornea a 170/180°, unos 20/25’, calor abajo ⬇️ y aire

  11. 11

    Ahora, hay que esperar que se enfríe completamente para poner la cobertura

  12. 12

    La cobertura:
    los 100 gr de chocolate que reservaste (una fila) y los 75 gr de mantequilla que separaste de la tarrina. (Si usas la pastilla de mantequilla de Mercadona, verás que cada 25 gr hay una marca, que viene muy bien para calcular las cantidades), ponlos a 600 de potencia en el microondas. Un minuto es suficiente. Remueve y ya estará listo. 👁 Al poner 600 de potencia me aseguro de que el chocolate no se quema.

  13. 13

    Píncela el pastel con el chocolate y decora. Alrededor puedes poner almendras laminadas o almendras enteras, lo típico de esta tarta. Ponlo en la nevera al menos dos horas para que se endurezca el chocolate

  14. 14

    Decora con la velita de cumple.. y FELIZ CUMPLEAÑOS, 🎈!!

  15. 15

    Mis otras tartas Reina de Saba
    Https://cookpad.com/es/r/5205509

  16. 16

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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@tesa.cuina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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