Papas con pan molido, con chile en polvo

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

En casa se usaban de guarnición o de botana para el picoteo, viendo tele charlando o tomando un trago. #CocinaMundial2018 México

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Ingredientes

4 personas
  1. 8papas cocidas con sal y romero picadas en cubos
  2. Para el pan rallado:
  3. 2 tazaspan molido
  4. 2 cucharadasajo en polvo
  5. 5 cucharadaschile en polvo
  6. 4 cucharadasorégano seco
  7. Sal
  8. Para freír :
  9. Chorroaceite

Paso a paso

  1. 1

    Poner al fuego medio una cazuela de barro con el aceite cuando este ahumando agregar las papas y sofreirlas un poco. Mientras mezclamos todos los ingredientes del pan. Un poco doradas las papas agregamos la pan y mezclamos muy bien. Dejamos reposar y servimos o llevar la cazuela o a la mesa para comer con palillos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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