Donuts
Holaa!! :) Les dejo estos ricos donuts!! :) les invito a darle me gusta a mi página de facebook https://www.facebook.com/unmomentodedelicia/
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Paso a paso
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Necesitamos hacer varios pasos para la realización de estos donuts.
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Para el fermento necesitamos mezclar los 6 gr de levadura fresca, los 60 ml de leche y los 60 gr de harina de fuerza.
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Cuando esté todo bien mezclado tenemos que tapar el bol y dejarlo reposar (doble el volumen)
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Cuando pase este tiempo comenzamos con la masa
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Tenemos que mezclar el resto de ingredientes hasta que nos quede una masa completamente homogénea.(Añadimos el fermento también).
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Ahora tenemos que esperar a que la masa repose y doble su volumen. (Yo lo dejé unas 8 horas en la nevera)
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Pasado ese tiempo sacamos nuestra masa de la nevera y esperamos unos 30 minutos hasta que la masa se atempere.
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Estiramos la masa y con un corta donuts vamos haciendo los donuts (dejamos unos 2 centímetro de grosor)
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Cuando estén todos los donuts cortados tenemos que esperar a que estos doblen su volumen (una hora más o menos)
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Calentamos el aceite y vamos friendo nuestro donuts.
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Y listosss!!! Buen provecho !! :)
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Podemos dejarlos así o decorarlos. Yo decoré algunos con chocolate negro y chocolate blanco.
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Consejos:
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Cuando pongamos los donuts a freír tenemos que esperar a que el aceite esté bien bien pero bien caliente solo tenemos que poner los donuts, vuelta y vuelta y ya están. No los dejes más de un minutos porque se queman (me ha pasado jejeje)
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Podemos hacer un almíbar, solamente es poner media taza de agua y una de azúcar y esperar a que se disuelva y lo ponemos por encima de los donuts.
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Cualquier duda me dicen :)
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Esta receta la he sacado del libro Postres y otras Dulcerías de Pamela Rodríguez.
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