Donuts

Mezcla todos los ingredientes secos en un bol, haz un hueco en el medio, incorpora todos los líquidos, y amasa.

Termina de amasar en la bancada, hasta obtener una masa fina y lisa, costará un poco al principio es muy pegajosa, mojate las manos en aceite si fuese necesario, una vez la tenemos la pasamos al bol con un poco de aceite, tapamos con papel film, y dejamos levar, hasta que doble volumen, dependerá de la temperatura de la estancia, yo la he tenido 2 horas.

Estira la masa, que tenga 1 cm de grosor, córtalo con un vaso y un tapón, ponlos sobre papel de horno, yo corte cuadrados del papel, ponlos en la bancada y tapa con paños, dejaremos que crezcan una media hora más.

Ahora a freír, una sartén honda bien de aceite, y bien caliente, una vez que este cliente lo bajamos a medio, para que no se quemen, y ahora con el papel los ponemos en la sartén y retiramos el papel con unas pinzas, así no tendremos que manipular mucho la masa, una vez cocinados los dejamos en papel de cocina que escurra el aceite.

Ahora sí los preferís como yo los pasáis simplemente por azúcar, o si queréis hacéis una glasa con azúcar glass y agua yo le suelo poner unas gotitas de limón.

Para el glaseado, ponemos el azúcar glass en un cuenco y vamos añadiendo cucharadas de agua y mezclando hasta obtener la textura deseada.

Espero que os gusten, son mis primeros y no serán los últimos 😜😋