Donuts

En un bol ponemos la harina y hacemos un agujero en medio y ponemos la harina, la leche, el agua, el azúcar y la levadura fresca y mezclamos un poco todo menos la harina de los bordes.

Cuando este un poco mezclado añadiremos el huevo que antes lo habremos roto y movemos un poco más.

Ahora añadimos la cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos todo bien (la harina también)

Cuando este todo bien mezclado veremos que la masa tiene una textura muy pegajosa pues ahora incorporamos la mantequilla y con las manos vamos amasando.

Y ahora dejaremos reposar de una a dos horas hasta que la masa doble su volumen.

Cuando ya tengamos la masa lista vamos a poner un poco de harina en el sitio que la trabajaremos y la ponemos encima y con un rodillo le vamos dando forma alargada hasta que quede un grosor de 1 cm.

Y ahora con un vaso vamos haciendo las redondas y con un tapón las redondas de dentro y los vamos colocando individualmente en papel de horno que previamente habremos cortado para cada uno de los donuts. Una vez echos los dejamos reposar de 15-30min

Pasado el tiempo en una sartén pondremos abundante aceite de girasol a calentar y cuando ya este bastante caliente ponemos los donuts con el papel y cuando el papel se suelte lo quitamos y así vamos haciendo todos.

Los iremos sacando y poniendo en papel absorbente.

Cuando ya los tengamos todos y se enfríen haremos el glaseado

Ponemos en un bol 250gr de azúcar glass y vamos añadiendo cucharaditas de agua y removiendo hasta conseguir una textura que cuando cojamos la cuchara caiga el líquido con un poco de consistencia

Y ahora cogemos los donuts y untamos la parte de arriba en el glaseado y los vamos dejando en algún sitio para que se seque el glaseado.

Y listo!!!!