Guiso de guisantes con jamón y huevo
Un ingrediente muy común en la cocina de todo el mundo, lo utilizamos para acompañar carnes, en arroces, con huevos. Es un gran acompañante alimenticio.
A nosotros nos gusta mucho el guiso tradicional de guisantes con huevos y jamón, receta que me trasmitió mi madre. Señalaros como curiosidad que en ciertos lugares de Extremadura al guisante se le llama "albiya"
Albiya o guisantes lo mismo da pues están muy buenas al paladar 😋😋😁😁
Aquí os dejo la recetita de este buenísimo guiso, espero que la disfrutéis.
Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!! 😋😋😋😋
Guiso de guisantes con jamón y huevo
Un ingrediente muy común en la cocina de todo el mundo, lo utilizamos para acompañar carnes, en arroces, con huevos. Es un gran acompañante alimenticio.
A nosotros nos gusta mucho el guiso tradicional de guisantes con huevos y jamón, receta que me trasmitió mi madre. Señalaros como curiosidad que en ciertos lugares de Extremadura al guisante se le llama "albiya"
Albiya o guisantes lo mismo da pues están muy buenas al paladar 😋😋😁😁
Aquí os dejo la recetita de este buenísimo guiso, espero que la disfrutéis.
Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!! 😋😋😋😋
Paso a paso
- 1
Lavamos bien los guisantes y los dejamos escurrir.
- 2
Mientras se escurren, troceamos por un lado la cebolla. Por otro lado hacemos un machado con los ajos y el perejil.
- 3
Una vez tenemos la cebolla picada y el machado hecho, vamos a coger una olla donde vamos a echar los guisantes, la cebolla troceada, el machado, los tacos de jamón, las hojas de laurel y sal a gusto.
- 4
NOTA: (Se puede echar carne o chorizo en lugar de jamón, a gusto, o bien carne, o bien jamón, o chorizo)
- 5
Una vez están todos los ingredientes en la olla, le damos bien vueltas y cubrimos con agua. La ponemos a fuego lento unos 45 minutos que se ablande todo.
- 6
Mientras se va cocinando, batimos los 4 huevos.
- 7
Cuando haya pasado el tiempo y estén blandos los guisantes, echamos el huevo y envolvemos todo bien. Dejándolo unos minutos más en el fuego, para que se cueza bien.
- 8
Tras este tiempo, nuestro guiso estaría para comer. Aquí el resultado ↘️
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