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Ingredientes

  1. 170 gr.sémola de trigo
  2. 30 gr.coco rallado
  3. 110 gr.azúcar
  4. 120 gr.aceite de girasol
  5. 2huevos
  6. Ralladura de una naranja
  7. 1 cucharadajugo de naranja
  8. 8 gr.levadura química
  9. 1 pizcasal
  10. Almíbar:
  11. 3 cucharadasazúcar
  12. El jugo de 1/2 limón
  13. El jugo de 1 naranja
  14. 60 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos, el azúcar, la ralladura, el jugo de naranja.
    Agregar el yogur y sin dejar de batir, incorporar, poco a poco, el aceite.
    Añadir el coco, la levadura, la sal y la sémola. Mezclar muy bien.
    Dejar reposar unos 15 minutos.

  2. 2

    Horno 180º.
    Preparar los moldes con mantequilla y harina.
    Rellenar sin llegar al borde.
    Hornear unos 15/20 minutos. Han de quedar ligeramente dorados.

  3. 3

    Almíbar:
    Poner todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición. Dejar enfriar.

  4. 4

    Aún en caliente, calar, con el almíbar, la superficie de las Basbousa y poner en el frigo para que terminen de enfriar.
    Una vez frías, pincelar con mermelada de albaricoque y decorar al gusto con coco rallado y almendras laminadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Lucy Plata M
Lucy Plata M @cook_16185711
en caso de que no consiga la sémola de trigo puedo sustituirla con harina de trigo comercial me localizo en México y no la consigo en tiendas comerciales

Escrita por

Nela Torres
Nela Torres @NelaTorres
Valencia
"Cocinar no tiene sentido si no se comparte"
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