Basbousa de crema y cacao
Paso a paso
- 1
Primero preparamos la salsa, para cuando la vayamos a usar tiene que estar completamente fría, ponemos a calentar la leche después le añadimos la leche condensada y el cacao.
- 2
Batir los huevos con el azúcar, la vainilla y la pizca de sal, añadir el aceite, el yogur, la levadura y la sémola. Untamos el molde con mantequilla y espolvorear con la sémola, (yo usé un molde grande rectangular), lo introducimos al horno precalentado a temperatura 180 grados durante 20 minutos aproximadamente, calor arriba abajo, y si es horno de gas sólo calor abajo.
- 3
Mientras nuestro bizcocho se está horneando preparamos la crema; en un cazo ponemos la leche, el azúcar, vainilla y el almidón de maíz, mezclar con una varilla manual, después lo ponemos al fuego medio, removemos hasta que empiece a espesar, retirar del fuego y enseguida le echamos los dos yogures y el queso, remover con una varilla hasta que se deshagan.
- 4
Al sacar el bizcocho de sémola del horno, directamente echamos la crema, lo volvemos a meter al horno, esta vez sólo calor arriba, a fuego medio. En este momento preparamos otro bizcocho con las mismas medidas del primero, cuando vemos que la crema ha empezado a cuajar, la sacamos y le echamos por encima la otra parte del bizcocho, se vuelve al horno, otra vez sólo calor arriba hasta que esté listo.
- 5
Al sacar del horno directamente lo mojamos con la salsa, decorar al gusto, y reservar en la nevera.
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