Magre de pato con salsa de cereza

El magret no es más que la pechuga de un pato que se ha sido cebado previamente para la producción de foie, por lo tanto es una carne que contiene mucha grasa.

Riquísima receta de pato en salsa de peras, vino rancio y vino blanco. Especial para celebraciones y fiestas Navideñas.

También se puede hacer con carne de caza o carne roja.Los frutos rojos suelen ser difíciles de encontrar frescos y suelen tener un precio algo elevado, si no los encontramos, podemos ponerlos secos, en este caso, los tendremos un tiempo en zumo de fruta (manzana, naranja ó piña) para que se ablanden e hidraten, tb. los encontramos congelados, en este caso, los descongelamos tb. en zumo de frutas.

Yo nunca había comido magret... hasta que un día me fui de cena y lo pidio una amiga mía, desde entonces es un plato que me apasiona.

El magret de pato es una de las carnes que me gusta hacer de vez en cuando y si la hago con frutas, me encanta. He aprovechado que estamos en temporada de fresones para acompañar el magret de una salsa de fresones. ¡¡¡Riquísimo!!!Cuando no sea temporada de fresas, se puede hacer con fresas congeladas o otro clase de fruto rojo.

En esta receta voy a enseñaros a cocinar una receta sencilla que cualquiera puede cocinar en casa independientemente del nivel culinario que tenga.

#confit #confitdepato #frutosrojos #fácil #rápido #fiesta #Navidad #principiantes

La siguiente receta de Muslos de Pato con salsa de manzana ha sido elaborada por Pates Zubia para impulsar la participación en el concurso de Recetas de Pates Zubia.Envíanos una receta utilizando cualquier producto que elaboramos; pates, mousses, blocs, foie gras, magrets, confits, piparra etc. Consulta nuestra web para que conozcas todos nuestros productos. Participa y gana lotes de productos de Pates Zubia.Si tienes alguna duda no dudes en visitar la página web de Recetas de Pates Zubia.¡Buen provecho!

En nuestro jardín tenemos dos ciruelos, uno que fue regalo de uno de nuestros hijos hace 4 años y cada año nos ha dado algunas ciruelas rojas a pesar de ser muy joven, y otro que ya estaba aquí y sin embargo hasta este año solo daba 2 o tres ciruelas amarillas. Pero este año ambos han dado muchísimas ciruelas así que, además de regalar muchas, he estado haciendo ciruelas de mil maneras y el otro día empecé a investigar pato en salsa de ciruelas. Nunca he cocinado pato, pero sí lo pido a veces en restaurantes y decidí que este fin de semana haría un primer intento. Ví que había dos formas de hacerlo, al horno o en sartén, y opté por la segunda con un tiempo de reposo para lograr una carne jugosa. Me encanta el pato cantonés, así que decidí probar con 5 especias y otros condimentos que típicamente se usan en la cocina china. El resultado... un plato muy muy rico, algo distinto a lo que suelo cocinar, la salsa de ciruelas buenísima y, lo mejor de todo, gracias a mis ciruelos ¡Ya he perdido el miedo al pato!

Porque es festivo!!!!

Acompañar con puré de patatas

Díaas atrás hice magret de pato con salsa de fresas y como a mi marido no le gusta el agridulce, tuve que hacer dos tipos de salsas. El magret está hecho igual y al mismo tiempo. Lo único que cambia es la salsa y la guarnición.

A mi mujer le gusta mucho el magret de pato y decidí improvisar una sorpresa con una receta típica, pero renovada a mi manera

#mirecetarioMe gusto lo que me dijo mi hija, que era una comida muy pija, a lo que le conteste que en una carta de restaurante podía marcar entre 18 € a 22 € la ración. El producto me costó 10€ + la cocción. Y comimos 4.

Un plato sencillo , económico y muy bueno .

Soy muy fan del magret de pato. Una tipo de carne diferente, sabrosa y muy melosa.

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=qngkS7Ejd_TsqzQt

Plato de elaboracones sencillas, sabroso y muy rico. #ingredientesecreto

Esta salsa es el acompañamiento perfecto para la carne a la plancha, cachopos, costillas asadas. etc. Buen provecho!

Esta receta lleva bastantes elaboraciones y técnicas de cocción. Es importante poner las cantidades exactas para elaborar la espuma de leche infusionada con menta, preferiblemente con una báscula de precisión. Pero la mayor complicación es hacer el pato en su punto, mi recomendación es que para que el pato este en su punto serian unos 68 grados, no menos por el simple hecho de que su punto de fusión oscila los 60 grados aproximadamente. El pato es importante NO consumirlo frío. 100% creada por mi.

La hice para noche buena y aún me acuerdo de lo bueno que estaba, tengo que repetirlo pronto para quitarme el gusanillo

Hoy he hecho esta receta de magret de pato con salsa de champiñones... se trataba de hacer contento a mi marido con la salsa.. estaba muy bueno... aunque a mi personalmente me gusta más con frutas.

#recetasnavideñas Receta deluxe para comenzar un 2020 que seguro viene cargado de nuevos aprendizajes, amor y alegría!! 🥂🤗👏🏻

Fácil elaboración

Plato con varias elaboraciones muy fáciles de realizar y con una gran resultado

Deliciosos filetes de pato caramelizados en salsa de frambuesas. Esta salsa se puede hacer con cualquier otra fruta que no sea muy carnosa o que contenga mucha fibra, como pueden ser cerezas, albaricoques, etc #weekendreto