Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hacemos la salsa' vertemos el vino con el azúcar, cocinando s hasta que quede a la mitad.
- 2
A continuación añadimos el caldo y reducimos 15 minutos más.
- 3
Mientras cocimamos el filete. Primero le hacemos cortes en la piel sin llegar a la carne, que quede dibujo de rombos.
- 4
Ponemos el filete por el lado de la piel en la sartén caliente y sin aceite. Salpimentamos la carne. Cocinamos 5 min por cada lado. Reservamos.
- 5
Volvemos a la salsa, yo para espesarla un poco le añado maizena. Cocinamos 5 min más y reservamos.
- 6
Fileteamos el filete y emplatamos.
- 7
Para guarnición, canónigos, tomate cherry por la mitad y 3 espárragos trigueros previamente hervidos y planchados. Salsa por encima de la carne y un poco en la guarnición.
- 8
Servir salsa aparte para que puedan servirse al guto. Y listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noemí Gómez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3899574
Reacciones
Escrita por
no hay nada que me haga más feliz que comer bien y ver como disfrutan con mi cocina!!! 😜😋😜 @nikitanipone85
Leer más Recetas similares
Magret de pato con salsa oporto y chocolate
Esta receta lleva bastantes elaboraciones y técnicas de cocción. Es importante poner las cantidades exactas para elaborar la espuma de leche infusionada con menta, preferiblemente con una báscula de precisión. Pero la mayor complicación es hacer el pato en su punto, mi recomendación es que para que el pato este en su punto serian unos 68 grados, no menos por el simple hecho de que su punto de fusión oscila los 60 grados aproximadamente. El pato es importante NO consumirlo frío. 100% creada por mi.
Magret de pato con salsa naranja
En esta receta voy a enseñaros a cocinar una receta sencilla que cualquiera puede cocinar en casa independientemente del nivel culinario que tenga.
Magret de pato con salsa de pera
El magret no es más que la pechuga de un pato que se ha sido cebado previamente para la producción de foie, por lo tanto es una carne que contiene mucha grasa.
Magret de pato con salsa dulce
Yo nunca había comido magret... hasta que un día me fui de cena y lo pidio una amiga mía, desde entonces es un plato que me apasiona.
Magret de pato con salsa de fresas
El magret de pato es una de las carnes que me gusta hacer de vez en cuando y si la hago con frutas, me encanta. He aprovechado que estamos en temporada de fresones para acompañar el magret de una salsa de fresones. ¡¡¡Riquísimo!!!Cuando no sea temporada de fresas, se puede hacer con fresas congeladas o otro clase de fruto rojo.
Magret de pato con salsa de champiñones
Hoy he hecho esta receta de magret de pato con salsa de champiñones... se trataba de hacer contento a mi marido con la salsa.. estaba muy bueno... aunque a mi personalmente me gusta más con frutas.
Magret de pato con salsa de miel y balsámico
Acompañar con puré de patatas
Juan José Rivas Fernández 
Magret de pato en salsa de mandarina
Jose Jaes 
Magret de pato en salsa de miel
Soy muy fan del magret de pato. Una tipo de carne diferente, sabrosa y muy melosa.
Magret de pato con salsa de frutos de rojos
Magret de pato con salsa de naranja y guarnición
Plato de elaboracones sencillas, sabroso y muy rico. #ingredientesecreto
Magret de pato con salsa de naranja y patatas fritas
Esto se lo dedico a todos los cocineros que han subido sus recetas de pato a Cookpad, tras leer todas las recetas y aprender un truco de aquí y otro de allí. Me he puesto manos a la obra , y debo decir que el resultado ha sido bárbaro.
Magret de pato con salsa de frutos rojos
También se puede hacer con carne de caza o carne roja.Los frutos rojos suelen ser difíciles de encontrar frescos y suelen tener un precio algo elevado, si no los encontramos, podemos ponerlos secos, en este caso, los tendremos un tiempo en zumo de fruta (manzana, naranja ó piña) para que se ablanden e hidraten, tb. los encontramos congelados, en este caso, los descongelamos tb. en zumo de frutas.
Magret de pato con salsa de manzana al foie de pato
#mirecetarioMe gusto lo que me dijo mi hija, que era una comida muy pija, a lo que le conteste que en una carta de restaurante podía marcar entre 18 € a 22 € la ración. El producto me costó 10€ + la cocción. Y comimos 4.
Magret de pato con estofado de mango y salsa de naranja
nunca lo había probado hasta que lo hice, me encanto
Pechuga de pava con salsa de Oporto
Sobrará carne para otro día
Magret de pato con salsa de naranja y jengibre
#recetasnavideñas Receta deluxe para comenzar un 2020 que seguro viene cargado de nuevos aprendizajes, amor y alegría!! 🥂🤗👏🏻
Magret de pato con salsa de chocolate y guarnicion de arroz y setas con salsa de frambuesa
Alfonso Garcia Ortiz 
Magret de pato en salsa gastrique y pera confitada
Plato con varias elaboraciones muy fáciles de realizar y con una gran resultado
Magret de pato con salsa de uvas 🍇 y 3 purés
Fácil elaboración
Magret de pato con salsa de setas cultivadas
Díaas atrás hice magret de pato con salsa de fresas y como a mi marido no le gusta el agridulce, tuve que hacer dos tipos de salsas. El magret está hecho igual y al mismo tiempo. Lo único que cambia es la salsa y la guarnición.
Magret de pato con risotto de manzana y salsa de mandarina
Es fantástica la diversidad de sabores que nos ofrece esta combinación de dulces, salados y ácidos, probarlo y me direis.
Magre de pato con salsa de cereza
Si ponemos vino tinto le echamos una cucharadita de azúcar.
Salsa de paté de pato
Esta salsa es el acompañamiento perfecto para la carne a la plancha, cachopos, costillas asadas. etc. Buen provecho!
Magret de pato con cebolla y setas y salsa especial de frambuesa
A mi mujer le gusta mucho el magret de pato y decidí improvisar una sorpresa con una receta típica, pero renovada a mi manera
Confit de pato con salsa de naranja
La hice para noche buena y aún me acuerdo de lo bueno que estaba, tengo que repetirlo pronto para quitarme el gusanillo
Pollo Asado con Salsa de Fresas al Oporto
Hoy tocaba almuerzo con Pollo, y me encontré las Fresas en la nevera muy maduras, y pensé: "Si cocinamos el Pollo con Piña, Naranja, Limón, Mango y Pasas, por qué no, con Fresas???"😜😜 Pues dicho y hecho!!!!...El resultado,: Espectacular, con una Salsa agridulce para chuparse los dedos!!!!🤩🤩Espero que os guste y me deis vuestra opinión....😉😉 Hasta la próxima!!!😘😘😘#menúsemanal
Muslitos de pollo en salsa de Oporto
Esta receta es muy fácil de preparar... pero, eso no impide que quede muy resultona. Ideal si tenemos invitados y queremos impresionarlos.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3899574
Comentarios