Cá ngừ kho dưa cải

Cá đối kho đua cải là món ăn dân giã nhưng ngon miệng nhờ kết hợp với cải chua, thịt cá ngọt thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho tạo nên món ăn rất đậm đà.

#cookpadapron2025Cá hố béo, kho với dưa cải nhà làm rất đưa cơm.(Tuần 12)

Từ nhỏ đến lớn mình chưa một lần thử qua món cá ngừ kho dưa cải. Cho đến khi về làm dâu xứ Quảng thì món ăn này đã trở thành sở trường của mình. Vì mình vốn ghiền nó ngay lần đầu tiên được ăn.

Món cá kho dưa cải khá dân dã, vị chua chua cay cay thật ngon tuyệt.

Cá ngừ đại dương ít tanh ko xương thịt trắng, dai ngọt.Cá kho để nguội vẫn rất thơm ngon

#Cookpadapron2025Cá ngừ kho nước dừa thơm ngon, hấp dẫn, đậm vị , bắt cơm 😋

Cá ngừ là một loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, thịt ngọt và dai kho chung với nước dừa có vị ngọt thanh sẽ tạo nên hương vị cá kho, thơm ngon khó tả#bepvang

#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024#ngauhungngaysinhCá ngừ hay còn gọi thu máu, đánh bắt gần bờ hơn so với dòng cá ngừ đại dương. Thịt chắc bùi nhưng lại có hậu vị hơi chát cái đề bài tháng 6: các loại cá biển thì với đứa sống ngay bên bờ vịnh quả là 1 đề dễ giải. Bình thường ở nơi mình sống sẽ kho cá với khế, tai chua, chay hoặc đơn giản hạt tiêu, gừng. Hôm nay mình thử đổi mới với cách học kho dứa ( thơm) theo các bếp miền Trung và Nam bộ.

#bepvangCá cam kho dưa cải ăn ngon và rất hao cơm.

#cookpadapron2025Cá ngừ nhỏ chỗ mình gọi là thu máu, thịt chát hơi tanh nên không được chuộng như thu phấn, giá thành cũng khá mềm khoảng 40_60 nghìn cho 1 kg. Mình mua 2 con về thử kho dứa, đây cũng là lần đầu tiên mình ăn cá ngừ kho.

Cá ngừ kho với dứa rất hợp, thơm mà cá mau nhừ do trong quả dứa có chứa enzym bromelain có khả năng phân hủy protein rất mạnh.#CookpadApron2025#tuan4

Công thức mình học được từ lớp học nấu ăn món Nhật. Cá kho thơm gia vị, ngọt thanh...lạ miệng, cùng với củ cải thấm nước tương...ngon cơm