Ensalada de coliflor

La Cocina De Luchi
La Cocina De Luchi @luzamor
Valverde De Leganés, Badajoz, Extremadura

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1coliflor mediana
  2. 2 dientesajo
  3. 1 hojalaurel
  4. 1/2cebolla
  5. 1 vasovino blanco
  6. Vinagre
  7. Sal
  8. 1 pastillavegetal
  9. Aove
  10. 1zanahoria pequeña
  11. 150 grdados de pavo
  12. 150 grdados york

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervimos la coliflor con el vino, la pastilla vegetal, el laurel, el ajo sin pelar, 1/4 cebolla, sal al gusto y dos cucharadas de vinagre (para evitar el olor de la coliflor y para que capte mejor el sabor del hervido). Cuando esté blandita escurrir y echar en un bol.

  2. 2

    Rallar la zanahoria y picar el resto de la cebolla a trocitos pequeños.

  3. 3

    Añadir a la coliflor los dados de york, de pavo, la zanahoria y la cebolla.

  4. 4

    Aliñar con aceite, vinagre y sal. Meter en el frigo para que se enfríe, al menos 1 hora. Y lista!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

La Cocina De Luchi
Valverde De Leganés, Badajoz, Extremadura
Podéis ver más sobre mi, mis recetas y trucos de cocina en:https://lacocinadeluchi.es/Apasionada de la cocina, normalmente tradicional y con consistencia, como me han enseñado mi abuela y mi madre.
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