Ensalada fría de coliflor

Merche
Merche @cook_22844914
Barcelona

Una ensalada diferente. A nosotros nos gusta mucho y es muy sana

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1coliflor
  2. 1/2cebolla
  3. 1tomate
  4. 1pimiento verde
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1zanahoria
  7. al gustosal
  8. 1 buen chorroaceite de oliva
  9. 1 buen chorrovinagre

Paso a paso

  1. 1

    Separar los ramilletes de la coliflor, aclarar. Poner a hervir agua. Cuando hierva poner la coliflor y hervir durante 5 minutos, lo justo para que esté crujiente pero no dura.

  2. 2

    Pelar la cebolla y picarla fínamente. Lavar los pimientos, zanahoria y el tomate, y picarlo todo a tiras o tacos pequeños. Mezclar todo bien en una ensaladera.

  3. 3

    Agregar la coliflor bien escurrida a la mezcla anterior. Mezclar bien todo.

  4. 4

    Si la queréis fría, meter en la nevera al menos 1 hora, sino la podéis dejar a temperatura ambiente.

  5. 5

    Poner sal al gusto, un buen chorro de aceite se oliva (como si aliñáseis una ensalada) y un buen chorro de vinagre (esto ya depende de vuestro gusto poner más o menos). Yo le echo un poco de vinagre blanco y otro de vinagre de Módena. También le queda muy bien la crema balsámica de Módena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Merche
Merche @cook_22844914
Barcelona
Me gusta comer, me gusta cocinar y probar cosas nuevas. Intento hacer recetas sencillas con ingredientes que encuentras fácilmente.Espero que os gusten mis recetas.
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