Ensalada fría de coliflor

Una ensalada diferente. A nosotros nos gusta mucho y es muy sana
Paso a paso
- 1
Separar los ramilletes de la coliflor, aclarar. Poner a hervir agua. Cuando hierva poner la coliflor y hervir durante 5 minutos, lo justo para que esté crujiente pero no dura.
- 2
Pelar la cebolla y picarla fínamente. Lavar los pimientos, zanahoria y el tomate, y picarlo todo a tiras o tacos pequeños. Mezclar todo bien en una ensaladera.
- 3
Agregar la coliflor bien escurrida a la mezcla anterior. Mezclar bien todo.
- 4
Si la queréis fría, meter en la nevera al menos 1 hora, sino la podéis dejar a temperatura ambiente.
- 5
Poner sal al gusto, un buen chorro de aceite se oliva (como si aliñáseis una ensalada) y un buen chorro de vinagre (esto ya depende de vuestro gusto poner más o menos). Yo le echo un poco de vinagre blanco y otro de vinagre de Módena. También le queda muy bien la crema balsámica de Módena.
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