Penne aglio olio e peperoncino

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Ayer Ali y yo en la oficina no sabíamos qué hacernos de comer y teníamos unas guindillas muy buenas grandes y decidimos hacer esta receta fácil y rápida de pasta.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 500 gramosmacarrones
  2. 10-12nueces
  3. 2 dientesajo
  4. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  5. 1guindilla grande o dos cayenas
  6. Sal
  7. 1/2cuña de queso parmesano
  8. 4-5 hojasalbahaca fresca

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner el agua a hervir. Cuando hierve añadir la sal. Cuando vuelve a hervir añadir la pasta. Poner el tiempo que diga el fabricante, en este caso, 10 minutos

  2. 2

    Mientras se hace la pasta preparamos la salsa. Para ello, en una sartén o perol de barro ponemos el aceite a calentar.

  3. 3

    Mientras se calienta el aceite, pelamos los ajos y cortamos a láminas. Echamos en el aceite. Añadimos La guindilla cortada. Cuando el ajo empieza a dorarse bajamos el fuego al mínimo y añadimos las nueces a trocitos.

  4. 4

    Sacamos el perol de barro del fuego y reservamos un par de minutos hasta que la pasta esté lista.

  5. 5

    Mientras rallamos el queso y lávamos la albahaca y la cortamos.

  6. 6

    Escurrir la pasta y rápido devolver a la olla. Echamos la salsa de ajo y guindilla. Removemos. Añadimos la albahaca fresca cortada. Removemos y servimos

  7. 7

    Una vez servido, añadimos el parmesano rallado y unas hojas de albahaca para decorar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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