Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Foodie Orc @foodie_orc
Un plato de pasta tradicional procedente de Nápoles. La versión ortodoxa no lleva queso, pero a mí me gusta más con él.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir la pasta en agua hirviendo con sal, siguiendo las indicaciones del fabricante
- 2
Cortar el ajo en láminas
- 3
Calentar el aceite en una sartén honda
- 4
Incorporar a la sartén el ajo en láminas y la cayena entera. Se echa la cayena sin partirla porque al final se retirará. De este modo, el toque picante será muy ligero. Si nos gusta mucho el picante, se puede trocear la cayena y no retirarla, pero en ese caso probablemente se deberá usar menos cantidad (media guindilla por persona en vez de una por persona).
- 5
Dorar el ajo con cuidado de que no se queme (solo tiene que coger un poco de color). Reservar hasta que esté hervida la pasta.
- 6
Escurrir la pasta cuando esté lista e incorporarla a la sartén, retirando primero la cayena. Remover muy bien.
- 7
Añadir el perejil picado y remover nuevamente
- 8
Ya se puede servir, ayudándonos de una cuchara de spaghetti para evitar el exceso de aceite.
- 9
Opcionalmente, se puede servir con queso en polvo por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Foodie Orc le encantará ver cómo quedó.
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Tengo un interés especial en la alimentación saludable. Esto queda reflejado en mi recetario, que también incluye algunas preparaciones más pensadas para un consumo esporádico.Aunque predomina la dieta mediterránea, también preparo muchos platos de otros lugares del mundo, como Tailandia, México o Japón.A veces las cantidades en mis recetas dan para muchas raciones, con la idea de congelar una parte. Puedes ajustarlas fácilmente según tus necesidades. ¡Pregúntame cualquier duda que te surja!
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Comentarios (3)
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