FLAN PHÔ MAI
Có hũ phô mai Philadelphia quẹt bánh mì mãi không hết nên mang đi làm flan :) . Flan không đã béo rồi, giờ thêm phô mai vào lại càng béo ngậy hơn nữa! Bạn nào muốn "max" béo thì giữ nguyên lượng whipping cream và thêm phô mai vào, không thì cắt bớt lượng whipping cream đi nha!
Về cách làm Flan thì hầu như ai cũng rõ rồi hen, khác nhau ở chỗ là lượng nguyên liệu thế nào để bánh làm mềm, mịn. Mình thì cực thích flan mềm, mềm đến nỗi đưa vào miệng là như kiểu tan vào trong miệng ấy - tất nhiên là ko mềm nhũn như Creme Brulee đâu, thành hình thành khối đàng hoàng hihi.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trứng đập vào tô, thêm muối và vani, dùng phới lồng khuấy đều và nhẹ cho tới khi trứng tan.
- 2
Cho sữa tươi, sữa đặc và whipping cream vào nồi nấu cho tới khi sữa đặc tan hết, chỉ cần sữa ấm không cần sôi. Tỷ lệ trứng: sữa của mình luôn là 5:5 (trái : ml) nhé! Sữa ấm rồi thì từ từ rót vào trứng và khuấy đều.
- 3
Cho một ít sữa tươi vào phô mai và nấu cách thuỷ cho tới khi phô mai sệt và không còn vón cục. Lưu ý là luôn khuấy đều tay.
- 4
Đổ hỗn hợp sữa trứng vào phô mai, khuấy cho đến khi hỗn hợp quyện đều. Lược lại qua rây.
- 5
Cho đường vào chảo, để lửa vừa cho đường chuyển màu cánh gián thì thêm một ít nước vào, khuấy nhanh tay và đổ vào khuôn. Đợi caramel nguội một chút thì đổ hỗ hợp flan vào.
- 6
Hấp cách thuỷ trong 45 - 60 phút tuỳ bánh to nhỏ. Nhớ lau nắp nồi thường xuyên để nước không nhỏ vào bánh làm rỗ mặt nhé!
- 7
Flan phô mai xong rồi đây! Mềm, mịn, béo... nói chung là perfect ;)
- 8
Chúc cả nhà ngon miệng :)
Các Món Tương Tự
-
Flan sữa dừa Flan sữa dừa
Mùa Easter năm nay qua nhà bạn party, mình xung phong mang theo món tráng miệng :) công nhận cũng liều ghê, mang đồ đi party mà chọn ngay món bánh lần đầu tiên mới làm :"> flan đó giờ làm nhiều rồi, duy chỉ có flan sữa dừa là chưa thử bao giờ. Mà không ngờ, thử rồi lại thành công ngoài sức tưởng tượng, 10 người ăn 11 người khen (thêm 1 người là bà chủ xị cũng khen hùa lấy le haha). Cách làm hoàn toàn giống cách làm flan thường, chỉ có khác là thêm nước cốt dừa vào thoai ;)
-
Bánh Flan Phô Mai Bánh Flan Phô Mai
Một chút biến tấu cho món flan cơ bản. Bánh mềm, mịn mượt do có whipping cream và cream cheese. Mời các bạn thử làm nhé
-
Bánh flan kem tươi Bánh flan kem tươi
Bánh flan này mình dùng nguyên liệu là whipping cream và sữa tươi nhé ❤️
-
Gato flan cake Gato flan cake
Ai ghiền flan làm món này là mê mẩn ạ ngon béo ngậy sữa tươi whipping cream nói chung là ngon lắm ạ 😁😁#bepvang
-
Rau câu flan phô mai Rau câu flan phô mai
Rau câu flan phô mai beo béo mát lạnh, mùa hè nắng nóng ăn 1 cái lại muốn ăn thêm#bepvang#giainhietmuahe
-
Flan phô mai Flan phô mai
Em không hảo ngọt nhưng lại bị mê flan, thơm, béo, mềm tan trong miệng... 😋😋Công thức đơn giản đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên...
-
Flan với whipping cream 🍮 CRÈME CARAMEL Flan với whipping cream 🍮 CRÈME CARAMEL
Núng nính mềm mịn và béo ngậy vì có thêm whipping cream, flan theo cthuc này sẽ là một món tráng miệng ưa thích cho mọi người mọi nhà kkk 🤣
-
Bánh flan Bánh flan
Cách làm đơn giản nhớ hoài không quên.Đong đo bằng vỏ trứng nhé.- Trứng dùng hết cả lòng đỏ và lòng trắng (mình thấy bỏ đi uổng lắm)- Cứ 1 quả trứng thì là 1 “quả” sữa nhé- Lượng đường thì cứ mấy quả trứng thì mấy muỗng đường nhé. Gà ta thì muỗng 10g gà ta thì muỗng 5g nhé.- whipping cream thì cho tuỳ hỉ nhé. Mình thích béo nên là 5 quả đấy
Cachua Cachon -
Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn quốc Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn quốc
Bánh mì được thấm sốt bơ tỏi và kem phô mai nên rất mềm, vị beo béo nhưng không ngấy, cảm giác lạ miệng, mùi thơm, lại dễ làm.P/s. Do gia đình mình chỉ có 5 người lớn nên chỉ sử dụng 1/2 nguyên liệu như mô tả, các bạn chú ý nhé 😋 (tuỳ vào sở thik ăn ngọt, béo mà gia tăng thành phần kem phô mai)
-
Bánh bông lan phô mai Nhật Bản Bánh bông lan phô mai Nhật Bản
Lần đầu làm thành công Bông lan Nhật ,không có cream cheeseMình dùng phô mai con bò cườiCách làm đơn giản từ bánh nướngbằng nồi cơm điện mời cả nhà xem cách làm#bepvang
-
Flan Sữa Tươi Nướng Flan Sữa Tươi Nướng
Gọi là flan sữa tươi vì thành phần có whipping cream sẽ béo thơm hơn làm bằng sữa tươi và sữa đặc. Mình gia giảm ít ngọt cho bé.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)