Ceviche de Jibia fresca

Sue Paris
Sue Paris @cook_12589390

Amo el ceviche con todo mi ♥

Ceviche de Jibia fresca

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Ingredientes

40 minutos
6 porciones
  1. 1 kgjibia
  2. 1 paquetecilantro
  3. 2cebollas moradas
  4. 1/2pimentón rojo
  5. 4limones
  6. Sal y aceite a gusto

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    La Jibia debe ser de pescadería o de la feria, se cuece por 10 minutos y se deja enfriar

  2. 2

    Picamos las cebollas moradas en cubitos y la dejamos en agua. Es muy fuerte.

  3. 3

    Lavamos bien el cilantro y lo picamos muy pequeño.

  4. 4

    Lavamos el pimentón y se pica en cubitos también.

  5. 5

    Cuando la Jibia esté fría, se sacan algunas partes duras y se pica en cubitos.

  6. 6

    Se junta todo en un bol o ensaladera, le colocamos la sal, el jugo de los limones y el aceite.

  7. 7

    Lo revolvemos y dejamos reposar. En minutos se sirve y a disfrutar!

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Sue Paris
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