Patatas crujientes con queso y mayonesa de aguacate y cebolla
Encar @encar_bm
Ideal como entrante o de acompañamiento... tú decides.
Rápido, sencillo y delicioso.
#recetasBBB
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien las patatas sin pelar, poner en una cazuela apta para microondas, tapar con film, pinchar 4-5 veces con un cuchillo y meter al microondas a máxima potencia durante 8 minutos.
Sacar, quitar el film y dejar enfriar. - 2
Poner papel vegetal en la bandeja del horno, colocar las patatas, aplastar con el culo de un vaso, añadir un hilo de aceite por encima y salpimentar.
- 3
Poner el queso y hornear a 180° con calor arriba y abajo durante 10 minutos, y a 240° con circulación de aire 5 minutos más.
- 4
Mientras tanto machacar el aguacate, añadir una pizca de sal, la mayonesa, la cebolla, y mezclar bien.
- 5
Emplatar las patatas, poner una cucharadita de mayonesa en cada una, unas alcaparras y espolvorear con una pizca de chile.
- 6
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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