Tortilla con patata, cebolla y calabacín

mercedes galvez rojas
mercedes galvez rojas @cook_9446893
Madrid

Muy jugosa ideal para dejarla preparada antes de bajar a la playa o para cenar

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2patatas gordas
  2. 4huevos
  3. 1calabacín mediano
  4. 1cebolla mediana
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Se pelan las patatas y el calabacín así como la cebolla partidas en rodajas finas

  2. 2

    Se parte todo en rodajas finas se incorpora la sal y se fríen lentamente.

  3. 3

    También se puede freír en el microondas y se hace más rápido.

  4. 4

    Se escurren en un colador para eliminar el aceite.

  5. 5

    Se baten los huevos y se le agrega lo anterior.se cuaja por ambos lados procurando que quede tierna

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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mercedes galvez rojas
mercedes galvez rojas @cook_9446893
Madrid
Ama de casa con muchas horas en la cocina. Llevo varias décadas y me sigue gustando mucho. Amante de la cocina casera, tradicional y regional española, hecha cariño
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