Pollo al disco

Lujan Nicosia
Lujan Nicosia @cook_4001053

Ideal para una cena/almuerzo al aire libre!

Pollo al disco

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1pollo trozado
  2. 2pimientos verdes en trozos medianos
  3. 2pimientos rojos en trozos medianos
  4. 1 kgtomates maduros para salsa
  5. 3cebollas grandes cortadas medianas en trozos medianos
  6. 2 kgpapas en rodajas gruesas
  7. 5 dientesajo prensados
  8. Hierbas frescas: curri, albahaca, perejil
  9. Sal, pimienta, aji molido y orégano a gusto
  10. 1/2 botellachampagne (opcional cerveza negra)
  11. Aceite de oliva
  12. 1/4de arvejas
  13. 100 grschampiñones secos

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Calentar el disco con leña de buena calidad.

  2. 2

    Agregar un chorro de aceite de oliva.

  3. 3

    Incorporar el pollo y dotarlo.

  4. 4

    Una vez dorado el pollo incorporar el pimiento y las cebollas.

  5. 5

    Incorporar los tomates y las hierbas.

  6. 6

    Agregar las papas y sazonar con el champagne.

  7. 7

    Incorporar los hongos junto con las especias y agregarle las arvejas.

  8. 8

    Esperar que las papas esten cocidas . Dar por terminada la cocción. Y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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