Tarta de queso con membrillo
La vi el otro día y me dije a mi misma de hacerla, por la pinta que tenía. Ahora que la he hecho, puedo decir que está buenísima!.
PD: El molde que he usado con estos ingredientes es de 20cm.
También se podría poner la típica base de galleta triturada con mantequilla
Tarta de queso con membrillo
La vi el otro día y me dije a mi misma de hacerla, por la pinta que tenía. Ahora que la he hecho, puedo decir que está buenísima!.
PD: El molde que he usado con estos ingredientes es de 20cm.
También se podría poner la típica base de galleta triturada con mantequilla
Paso a paso
- 1
Cogemos nuestro molde y ponemos en la parte de abajo papel sulfurizado. Cerramos bien.
- 2
Cogemos los sobaos y los trituramos. (yo lo he hecho a ojo, hasta cubrir toda la base). Lo introducimos al molde y con las manos aplastamos bien para unificarlo.
- 3
Vertemos la mitad de la leche con el azúcar en un cazo y removemos bien hasta ver que se disuelve el azúcar. Llevamos la leche a ebullición.
- 4
En la otra mitad de la leche, introducimos los dos sobres de cuajada y removemos bien hasta que veamos que se integra un poco. Cuando el cazo con la otra mitad de leche y el azúcar haya entrado a hervir, lo juntamos todo en el cazo y removemos bien y volvemos a llevarlo a ebullición (importante, no dejar de remover). Cuando empiece a hervir, lo apartamos del fuego.
- 5
Ponemos el queso crema y removemos hasta conseguir una mezcla. Luego lo ponemos todo en el molde, encima de los sobaos y dejamos templar. Una vez templado, lo introducimos en la nevera, hasta que cuaje.
- 6
Ahora vamos con la parte de arriba. Ponemos los 50ml de zumo de limón en un cazo y lo ponemos a calentar, sin llegar a hervir. A la vez, ponemos las 4 hojas de gelatina con agua fría durante 2-4 minutos, las escurrimos, y las incorporamos con el zumo caliente. Removemos bien. Ponemos el membrillo en el vaso de batidora, junto con el zumo de limón y la gelatina, y trituramos. Finalmente introducimos la mezcla sobre el molde y volvemos a poner en la nevera hasta que esté bien frío.
- 7
¡ Y a disfrutar !
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