Zorongollo (ensalada de pimientos asados extremeña)
La Cocina De Luchi @luzamor
Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/
La ensalada por excelencia de los extremeños en verano! Ideal para acompañar carnes y pescados. Barata, fácil y rápida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo ideal es asar los pimientos en casa. Se pone papel de aluminio en una bandeja de horno, se colocan los pimientos encima lavados (sin pelar, sin sal, sin aceite). Poner el horno a 200 por ambos lados e ir dándole vueltas a los pimientos cada 10 minutos, para que cada lado del pimiento quede hecho. Sacar cuando están pochaditos y algunas partes de la piel tostaditas.
- 2
Sacar del horno los pimientos y hacerles una rajita por arriba y dejar que se enfríen un poco.
- 3
Poner un bol y volcar el pimiento por donde le hicimos el corte, para no perder el jugo. Una vez hecho esto, limpiar de pebitas, piel y cortarlos en tiras.
- 4
Mezclar las tiras con el jugo.
- 5
Cortar el tomate (pelado) en trocitos pequeños, el ajo y la cebolla. La cebolla normalmente se corta en juliana, pero a mi me gusta más a trocitos pequeños.
- 6
Añadir sal, vinagre (no mucho, pues los pimientos asados ya son fuertecitos) y un chorro de aceite de oliva virgen extra. Remover, enfriar durante al menos 1 hora y a comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina De Luchi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5410054
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Podéis ver más sobre mi, mis recetas y trucos de cocina en:https://lacocinadeluchi.es/Apasionada de la cocina, normalmente tradicional y con consistencia, como me han enseñado mi abuela y mi madre.
Leer más Recetas similares
Zorongollo (Ensalada de pimientos extremeña)
Esta ensalada la como en un viaje que hicimos por Extremadura, concretamente en Guadalupe. Pero es típica de toda la comarca de la Vera. Aunque en Valencia la conocemos como " esgarraet" ésta lleva además un poco de tomate y está verdaderamente deliciosa. #healthyfood #intolerancias #realfood #mirecetario
Ensalada malagueña de pimientos asados
Tradicionalmente, dos de las recetas más famosas con la que internacionalmente se identifica mi ciudad natal: Málaga son los boquerones y los espetos de sardina pero existen otras recetas embajadoras de mi tierra.Uno de ellos es la ensalada de pimientos asados que, en muchos restaurantes y chiringuitos, se convierte en uno de los sabores estrella de nuestra gastronomía.Además, suele ser uno de los platos fundamentales en las fiambreras playeras malagueñas durante todo el verano.Animaos a probar esta espectacular ensalada de pimientos asados malagueña y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola#revistacookpad
Ensalada tricolor de pimientos asados
Pimientos de tres colores: rojo, verde y amarillo; asados y en una ensalada fresquísima, con anchoas, huevo, acaparras, etc. Una delicia para sobrellevar el calor.
Ensalada de pimientos asados
Es una ensalada tan fácil de hacer y diferente como acompañamiento, que es ideal para sorprender a invitados
Ensalada de pimientos asados
[{Esto que voy a contar le sucedió a un pimiento cuando contempló que su vida estaba vacía, fue el primer pimiento nihilista y no vio razón en su ser pimiento ni en su rama: el ser o la rama. Cayó en una ...] http://colandcol.com/ensalada-de-pimientos-asados/
Ensalada templada de pimientos asados y bacalao
🐟🍅🥚🌶🌱Aunque estemos en diciembre, esta ensalada templadita es muy adecuada para las comidas de mediodía.
Ensalada de pimientos asados con bacalao
Una ensalada estupenda que si haces mucha cantidad también puedes hacer unas tostas para ponerlo encima. Riquísimo.Video-Receta: https://youtu.be/792ypTS-R_c
Ensalada de pimientos asados
Receta ideal para hacer con esos pimientos que tenemos olvidados en la nevera
Ensalada de pimientos asados con berenjena y tomates
Ensalada de pimientos asados con berenjena y tomates, que rico esta y con pocas calorías sientan de maravilla.
Ensalada de pimientos asados
Esta ensalada se le puede añadir palitos de cangrejo, con pasta, patatas cocidas....A mí me gusta así😉
Bonito fresco encebollado fácil y ensalada de pimientos asados
Muy buenas, estando este delicioso pescado en temporada os traigo esta receta sencillita que veréis cómo es de rápida y con resultados excelentes, una manera de disfrutar de este maravilloso pescado.Otra forma más de elaborarlo...😋
Ensalada de pimientos asados
Ensalada de pimiento asado marroquí en plato combinado
Marruecos es muy conocido por sus especias y tiene infinidad de platos muy sabrosos, ensaladas de verduras asadas y carnes combinando dulce con salado, picante y cítrico. Una de las especias más utilizadas en los platos marroquíes es el comino y combinarlo con zumo de limón lo hace resaltar todo su sabor.#micocinaviajera#Marruecos 🇲🇦
Ensalada de pimientos asados
Gran fuente de vitamina c,con función antioxidante tiene casi 3veces mas de vitamina (139)mg ,que la naranja que tiene (50mg).La vitamina c ayuda a absorber el hierro en el organismo previene de infecciones y el pimiento verde duplica el contenido de la fruta su consumo es de gran importancia el pimiento lo encontramos todos los meses del año ,y podemos combinarlos con alimentos vegetales ricos en hierro (con lentejas,espinacas,acelgas etc o otras fuentes de hierro que necesita de la ayuda de la vitamina c del pimiento para absorberse mas rápido,espero que un poquito de teórica de mis apuntes os venga bien.Fue introducido en América por colon,en el 1492 y extendiendose por toda Europa.
Ensalada de cogollos y pimientos asados con lomitos de caballa
Mi marido trajo unos exquisitos lomitos de caballa en aceite y, como tenía algunos pimientos, los asé al horno, los pelé y preparé una ensalada a la que también puse huevos caseros cocidos, picles y aceitunas,
Ensalada de pimientos asados con boquerones fritos
Receta de aprovechamiento, una ensalada ideal para no tirar los boquerones que os han sobrado. Los boquerones tienen que estar limpios de cabeza y tripas, pasados por harina, fritos y servidos con unas gotas de limón.
Ensalada con tomates, cebollas y pimientos asados
Ensalada de verduras asadas
Ensalada tricolor de pimientos asados
Más que una receta, una idea para dar color a tu mesa
Ensalada de pimientos asados y berenjenas
Hola! Os presento una receta de verano, fresquita y muy rica. Aprendí hacerla en casa de mi suegra y la verdad que me encanto cuando la probé la primera vez. Aprovechando el verano que tenemos la posibilidad de encontrar los ingredientes más frescos y más ecológicos podemos preparar una rica ensalada.
Ensalada de pimientos asados
Con unos estupendos pimientos asados podemos preparar una buena ensalada sabrosa.Me gusta prepararla para acompañar carnes asadas, aunque también se puede poner como una entrada.
Ensalada de pimientos asados
Hace dos meses tuvimos pimientos de asar del huerto.Los asamos y metimos en paquetitos para congelar y sacar cuando nos apetezca. #sinazucar
Ensalada de pimientos asados
#mirecetario
Pimientos asados para ensalada
Cuando pongo el horno para cocinar cosas aprovecho y aso pimientos que luego utilizo en ensaladas.#batchcooking #ensaladas #vegano #healthyfood #comidasana
Ensalada de pimientos asados
Ensalada de pimientos asados y aceitunas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=AFGzaHeYcrY
Ensalada de pimientos asados
Ensalada con pimientos asados
Ensalada de Pimientos asados
#nuriceta #pimientos #ensalada #fetaSi ya tienes el horno encendido aprovecha para asar unos pimientos y hacer esta ensalsda
Ensalada de pimientos asados con bonito del norte
Con ésta ensalada en una mesa, tendrás el éxito asegurado... Una delicatessen servida con troncos de bonito del norte en aceite, que bien aliñada, no hay quien se resista a ella.
Ensalada de pimientos asados
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5410054
Comentarios