Ensalada de cogollos y pimientos asados con lomitos de caballa

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Mi marido trajo unos exquisitos lomitos de caballa en aceite y, como tenía algunos pimientos, los asé al horno, los pelé y preparé una ensalada a la que también puse huevos caseros cocidos, picles y aceitunas,
Paso a paso
- 1
Quitar las hojas externas de los cogollos, lavarlos, escurrirlos y cortarlos en cuartos. Poner en una bandeja redonda.
- 2
Acomodar los pimientos alrededor de la fuente y espolvorear con el ajo. Poner encima los lomitos de caballa, en el centro las aceitunas y los huevos.
- 3
Aliñar con aceite, zumo de lima y sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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