BÍ NGÒI SỐT NẤM

Cá Heo
Cá Heo @cook_caheo
TP.HCM

Được chị bạn thân làm cho món rau thanh mát thơm tho này, cảm giác sảng khoái, hợp ý gì đâu. Bắt tay thực hành ngay vào buổi tối hôm nhận được tin mình thắng giải Rộn ràng Bánh Việt của Cookpad. Ăn hết một dĩa này, quá đủ cho làn da đẹp ;)

BÍ NGÒI SỐT NẤM

Được chị bạn thân làm cho món rau thanh mát thơm tho này, cảm giác sảng khoái, hợp ý gì đâu. Bắt tay thực hành ngay vào buổi tối hôm nhận được tin mình thắng giải Rộn ràng Bánh Việt của Cookpad. Ăn hết một dĩa này, quá đủ cho làn da đẹp ;)

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

20 phút
3 phần ăn
  1. 200 gnấm rơm đen
  2. 10nấm đông cô khô hoặc tươi
  3. 5 látgừng thái sợi
  4. 1 khúckhoảng 3cm đầu trắng hành boa-rô băm nhỏ
  5. Dầu hào, nước tương

Hướng dẫn cách làm

20 phút
  1. 1

    Chọn bí xanh đậm, không quá béo ;)

    Rửa sạch, để vỏ cho có chất xơ, chẻ dọc làm 4 rồi cắt thành những thanh dài bằng ngón tay út (#ngang 1cm-dài 6cm)

  2. 2

    Nước sôi, cho 1/2 muỗng cà phê muối bí. Rồi cho bí vào ấn đảo vài dạo và vớt ra dĩa

  3. 3

    Nấm rơm ngâm trong nước với 1 muỗng canh bột năng cho trắng giòn. Rửa cạo sạch chân nấm và đất. Ngâm nước muối 3 phút rửa sạch để ráo.
    Cắt dọc dày vừa.

    Nấm hương khô: ngâm nước sôi 1 phút rửa sạch. Ngâm trong chén nước sôi xâm xấp 3 phút cho ra nước thơm. Vớt ra cắt chân, cắt đôi. Cho 3 muỗng canh dầu hào vào quậy đều.

  4. 4

    Phi 1 muỗng canh mỡ với boa rô cho thơm. Cho hai loại nấm vào xào 2 phút rồi cho gừng xắt sợi vào xào cùng, rồi cho nước nấm dầu hào vào đun sôi. Cho thêm 1 muỗng canh nước tương vào rồi tắt bếp.
    Rưới nước sốt này lên dĩa rau luộc.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Cá Heo
Cá Heo @cook_caheo
vào
TP.HCM
"Còn tình cảm nào chân thành hơn tình yêu dành cho thức ăn." - George Bernard Shaw
Xem thêm

Bình luận (4)

Phuong Lan Doan
Phuong Lan Doan @cook_2547646
Mình thích bí ngòi như vầy, giòn giòn và rất ngọt. Mình lưu rồi trả bài bạn nhé. Cảm ơn bạn nhiều

Các Món Tương Tự