Canh cua đồng
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cua đồng rửa sạch, tách mai, lột bỏ phần yếm, lấy gạch cua để riêng. Thịt cua sau khi làm sạch thì xóc muối trước hoặc sau khi giã.
- 2
Cho thịt cua vào giã (hoặc dùng máy xay), sau đó đổ thêm nước vào, dùng tay bóp đều cho thịt cua ra hết rồi lọc qua rây lưới nhỏ để bỏ phần bã vỏ cua.
- 3
Mồng tơi, rau đay nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ (cỡ 1cm). Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- 4
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho gạch cua vào chưng đến khi dậy mùi thơm và có màu vàng.
- 5
Đổ nước cua vừa lọc vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Cần chú ý để nước cua khi sôi không bị trào ra ngoài. Khi nước cua sôi, thịt đã đóng bánh, từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm 1 thìa mắm tôm. Khi canh vừa chín tới thì trút gạch vừa chưng vào nồi canh, đợi sôi đều thêm 2 phút thì tắt bếp, múc canh ra tô lớn.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
-
-
-
Canh cua rau đay rất dễ 😊 Canh cua rau đay rất dễ 😊
Bà bầu hãy ăn cua hàng tuần để bổ sung canxi nhé 😊 Cách lọc cua mình đã ghi ở đây: https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/4834242-lẩu-rieu-tom-cua
-
Canh Cua Mướp Mồng Tơi Canh Cua Mướp Mồng Tơi
#bepvang #3Trời nóng muốn chảy mỡ luôn nên nấu canh cua ăn cho mát 🥰
-
-
-
Canh cua đồng Canh cua đồng
Hôm nay trời mưa lất phất, ra chợ thấy cua đồng ngon lại nhiều gạch nên mua về nấu bát canh cua cho gđ, mình nấu với rau cải nhí thay vì rau đay cùng với mồng tơi và mướp hương. Cách nấu này giúp canh ko bị nhớt cũng như ko bị tanh mùi cua 🦀🦀🦀🌿🌿🌿
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận