Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclamos: harina, almendra, mantequilla y 80grs de azúcar. Trabajamos con las manos hasta obtener una masa compacta.
- 2
Engrasamos el molde y Vertemos la masa, extendemos y presionamos la masa cubriendo el fondo y las paredes del molde para que quede bien repartida. Reservamos en la nevera 20min.
- 3
Mientras Precalentamos el horno a 180°C
- 4
Y preparamos el relleno. En un bol, Batimos queso, yogurt y azúcar hasta que esté todo bien incorporado. Reservamos
- 5
Metemos la base en el horno hasta que comience a dorar, entre 10-15min. Sacamos del horno y dejamos que enfríe un poco
- 6
Mientras enfría cortamos los melocotones en gajos finos. Reservamos.
- 7
Cuando la base esté fría, Vertemos la crema de queso y la extendemos, disponemos los gajos de melocotón por encima desde fuera hacia dentro.
- 8
Calentamos la mermelada en el microondas para que esté más líquida y pintamos la tarta.
- 9
Ahora, metemos la tarta en el horno solo con calor abajo 30min a 170°C y 15min más con calor también arriba o hasta que la fruta esté tierna.
- 10
Cuando la tarta esté templada la metemos en la nevera un par de horas.
- 11
Nota: procurar que los melocotones no estén muy maduros para que no se rompan al cortarlos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dores Rial le encantará ver cómo quedó.
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