Tarta de melocotón
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Tarta hecha en olla gm y forma tradicional
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Lo primero separamos las yemas de las claras,y las claras las montaremos a punto de nieve(reservamos)..
Del bote de melocotón apartaremos 2 mitades para luego utilizarlo para adornar.
Batimos el resto del melocotón,las yemas con 30 gramos de azúcar (los otros 20 gramos los reservaremos) la leche a la cual habremos diluido el sobre del flan,y le añadiremos la ralladura de limón,vamos poniendo poco a poco la harina tamizada,cuando lo tengamos,le iremos añadiendo las claras poco a poco y con cuidado que no nos baje .
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Olla GM E
Forramos olla con papel de horno y echamos la mezcla con cuidado,cortamos los dos melocotones a rodajas finas y se las ponemos encima de la tarta,mezclamos en un bol pequeño el azúcar y la canela y se la ponemos encima de la tarta en forma de lluvia,cerramos olla y menú horno 130 grados 60 minutos y 10 de reposo,luego ponemos el cabezal 10 minutos más a 200 grados (la olla la tendremos en posición caliente)..
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Todo igual,lo único que eramos será forrar un molde con papel,echar la mezcla y decorar con el melocotón ,azúcar y canela y meteremos en el horno a 170 grados unos 45 minutos,iremos vigilando porque dependerá de cada horno ..
UNA VEZ FRÍA METEREMOS EN NEVERA ..
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