Tarta fría de melocotón

Vamos ha coger un bol, le añadiremos el yogur de melocotón y la nata. Lo batiremos todo muy bien hasta que quede bien mezclado y un poco montado.

Una vez este medio montado, le añadiremos el melocotón en trocitos a la mezcla.

Mientras calentaremos una pizca de leche, (la suficiente cantidad para deshacer la gelatina). Una vez caliente y la gelatina deshecha, la añadiremos a la mezcla, y removeremos bien con una espátula para que se integren todos los ingredientes.

Ya solo queda recortar la plancha de bizcocho al tamaño de vuestro molde, yo he utilizado uno de unos 18cm. Una vez tengáis en el molde la base del bizcocho solo os quedará echar la mezcla en el molde y lo dejaremos en el frigorífico durante mínimo 4 horas. Una vez pase el tiempo veréis como a quedado bien consistente.

Ahora la desmoldaremos con cuidado para que no se rompa y la decoraremos con las mitades de los melocotones, que como ya he dicho antes en los ingredientes podéis utilizar melocotón en almíbar si lo deseáis.

Espero que os guste esta receta he intentéis hacerla, ahora que estamos en la temporada de esta deliciosa fruta, hay que aprovechar y comerla todo lo que se pueda para cuando no la tengamos el resto del año.

Un abrazo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!