Tarta mousse de melocotón

Dolors Conti
Dolors Conti @cook_4708388

Tarta fácil, fresca y ligera, con una gran presentación.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 1/2 kiloqueso fresco batido
  2. 1/2 litronata para montar
  3. 1 paquetegalletas María
  4. 100 grmantequilla pomada
  5. 1 bote kilo melocotón en almíbar
  6. 1 sobre y mediogelatina neutra o sabor limón
  7. 100 grazúcar
  8. 1 tabletachocolate de cobertura
  9. 1molde de 24 centímetros

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Triturar la galletas con una picadora o chafándolas con un rodillo dentro de una bolsa de plástico. Mezclar con la mantequilla líquida y con la masa obtenida cubrir el fondo de un molde de aro desmoldable. Dejar en la nevera 1 hora aprox. hasta que solidifique la mantequilla.

  2. 2

    Montar la nata. Mezclar el azúcar con el queso batido y después unir a la nata con movimientos envolventes.

  3. 3

    Escurrir el almíbar del melocotón y calentar la mitad de este. Deshacer en el líquido el sobre de gelatina.

  4. 4

    Triturar el melocotón y reservar la mitad. El resto mezclar con la gelatina.

  5. 5

    Mezclar el melocotón-gelatina suavemente con la mezcla de nata. Poner encima de la galleta dejar en la nevera 2 o 3 horas hasta que esté sólido.

  6. 6

    Preparar el acabado de melocotón calentando el resto de almíbar y en el deshacemos el medio sobre de gelatina y cuando esté templado ya podemos añadir el resto de melocotón triturado. Ponemos encima de la tarta y otro rato a la nevera.

  7. 7

    Mientras preparamos el borde de chocolate. Lo deshacemos al baño María o en el microondas. lo ponemos en un cucurucho de papel y hacemos el dibujo que nos guste encima de una tira de papel de horno o plástico de pastelería. Habremos tomado la medida de la circunferencia y la altura de la tarta.

  8. 8

    Desmoldamos la tarta y como el dibujo de chocolate ya estará un poco sólido pegar alrededor de la tarta. (No esperar que esté sólido del todo o se romperá)

  9. 9

    Antes de servir decorar con unas frutas rojas y despegar el papel del chocolate.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Dolors Conti
Dolors Conti @cook_4708388

Recetas similares