Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτα (Θρακιώτικη συνταγή)
Μελιτζάνα, η αρχόντισσα του καλοκαιριού.
Άφθονες οι μελιτζάνες στους μπαξέδες και στις λαϊκές, μη χάνετε ευκαιρία
να την συμπεριλάβετε στο τραπέζι σας.
Αμέτρητοι τρόποι να την απολαύσουμε.
Λατρεύω τη μελιτζανοσαλάτα ,όπως κι αν είναι φτιαγμένη.
Η καυτερή πιπεριά (τσούσκα) είναι προαιρετική φυσικά.
Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτα (Θρακιώτικη συνταγή)
-
Μαίρη Καραγιαννίδου“Την είχα ξαναδοκιμάσει πριν καιρό και άρεσε πολύ.Τώρα βρήκα οικονομικές μελιτζάνες και αποφάσισα να την ξανακανω.Απλά υπέροχη!Ευχαριστούμε!” -
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Έτοιμο το βραδινό μου!!” -
Jim Jimakos“Πολύ ωραία με τη ντομάτα,μαζί και φέτα κι έγινε πλήρες γεύμα για μένα που είμαι μόνος σήμερα. Ευχαριστώ!” -
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Καιρό είχαμε να φάμε μελιτζανοσαλάτα και την πεθυμήσαμε!!” -
Απόστολος Αθανασιάδης (LakySatan)“Ίσως το παράκανα με τις πιπεριές αλλά είναι νοστιμότατη!” -
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Αγαπημένη !!”
Μελιτζάνα, η αρχόντισσα του καλοκαιριού.
Άφθονες οι μελιτζάνες στους μπαξέδες και στις λαϊκές, μη χάνετε ευκαιρία
να την συμπεριλάβετε στο τραπέζι σας.
Αμέτρητοι τρόποι να την απολαύσουμε.
Λατρεύω τη μελιτζανοσαλάτα ,όπως κι αν είναι φτιαγμένη.
Η καυτερή πιπεριά (τσούσκα) είναι προαιρετική φυσικά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αν ανάψουμε κάρβουνα να ψήσουμε κρεατικά,ψήνουμε και τις μελιτζάνες αφού τις τρυπήσουμε σε 3-4 μεριές. Εναλλακτικά τις ψήνουμε στον φούρνο μας. Αν είναι πολύ χοντρές τις κόβω στη μέση και τις βάζω με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στο ταψί για να γίνουν πιο γρήγορα.
- 2
Όταν ψηθούν,αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τις καθαρίζουμε από την φλούδα. Ένα κουτάλι βοηθάει να βγάλουμε την σάρκα.Βάζουμε την σάρκα από τις μελιτζάνες σε μια σαλατιέρα,με ένα μαχαίρι τις τεμαχίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
- 3
Λιώνουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε με τις μελιτζάνες. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι,ξίδι και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
- 4
Λίγο πριν σερβίρουμε προσθέτουμε το κρεμμύδι,την καυτερή πιπεριά και τις ντομάτες, ανακατεύουμε καλά και,διορθώνουμε το αλάτι αν χρειάζεται.
- 5
Καλή απόλαυση!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελιτζανοσαλάτα στο γκριλ Μελιτζανοσαλάτα στο γκριλ
Είναι η μελιτζάνα το καλύτερο λαχανικό του καλοκαιριού; Είναι χωρίς καμία αμφιβολία. Και τι καλύτερο από μια λαχταριστή μελιτζανοσαλάτα. Παλιά έψηνα τις μελιτζάνες σε φλόγα από ξύλα για να γίνει καπνιστή. Αλλά δεν είναι εύκολο να ανάβεις φωτιά μέσα στο καλοκαίρι, οπότε τις έψησα στο γκριλ και βγήκε μια μελιτζανοσαλάτα τέλεια, εύκολα χωρίς ταλαιπωρία και χωρίς να καρβουνιάζουν οι μελιτζάνες. Μην τις παραψήσετε και λιώσουν. #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025
-
Μελιτζανοσαλάτα με πιπεριά στο φούρνο μικροκυμάτων 🍆🫑 Μελιτζανοσαλάτα με πιπεριά στο φούρνο μικροκυμάτων 🍆🫑
Μια μελιτζανοσαλάτα όνειρο που ήταν έμπνευση της στιγμής. Μου είχαν μείνει δύο μελιτζάνες φλάσκες και σκέφτηκα να τις ψήσω στο φούρνο μικροκυμάτων. Έβαλα μαζί την πιπεριά και τη ντομάτα και σε λίγη ώρα είχα μια απίστευτα νόστιμη μελιτζανοσαλάτα. Προσαρμόζετε ανάλογα τις ποσότητες των υλικών αν έχετε περισσότερες μελιτζάνες. #ΧρυσήΠοδιά23 -
Η Μελιτζανοσαλάτα της... Σταχτοπούτας Η Μελιτζανοσαλάτα της... Σταχτοπούτας
Μόλις βρήκαμε το γοβάκι που έχασε η Σταχτοπούτα είπα να το γεμίσουμε Με λίγη σπιτική μελιτζανοσαλάτα γιατί η Σταχτοπούτα έμαθα ότι τρελαίνεται για μελιτζανοσαλάτα Της αρέσει πάρα πολύ.Ένας πολύ όμορφος τρόπος σήμερα για να παρουσιάσετε και να σερβίρετε τη μελιτζανοσαλάτα σας μέσα σε παπούτσι από μελιτζάνα..
-
Μελιτζανοσαλάτα πολίτικη της Μαρίας Λόη Μελιτζανοσαλάτα πολίτικη της Μαρίας Λόη
Μία συνταγή που λατρεύω και είπα να τη μοιραστώ μαζί σας... Παρόλο που δεν μου αρέσει η μελιτζάνα, η συγκεκριμένη μελιτζανοσαλάτα με έχει συνεπάρει... #ΧρυσοΠιρουνι
-
Μελιτζανοσαλάτα σπιτική Μελιτζανοσαλάτα σπιτική
Μελιτζάνα, θεωρείται φρούτο καθώς ο καρπός που περιέχει σπόρους είναι φρούτο, παρόλα αυτά κατατάσσεται στα λαχανικά.Ένα λαχανικό του καλοκαιριού είναι και η μελιτζάνα 🍆Μαγειρεύεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.Ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος είναι και η μελιτζανοσαλάτα.Βιολογικές καλλιέργειες από τον κήπο μου.Καλλιεργώ μελιτζάνες τύπου Λαγκαδά.
-
Μελιτζανοσαλάτα Μελιτζανοσαλάτα
Η μελιτζάνα είναι από τα αγαπημένα μου λαχανικά και μου αρέσει σε όλες της παρασκευές της. Αυτή είναι μια μικρασιατική μελιτζανοσαλάτα που είχα δοκιμάσει σε ένα εστιατόριο και αντέγραψα την συνταγή. #μικρασιάτικες
-
Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη
Μελιτζανοσαλάτα απλή,ξεχωριστή και ασύγκριτα νοστιμότερη των άλλων όπως μου την έδωσε την συνταγή ένας αγιορείτης μοναχός πρίν μερικά χρόνια. Λίγα μυστικά ακόμαΑν έχετε την δυνατότητα να τυλίξετε κάθε μελιτζάνα ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και να ψήσετε σε χόβολη ή κάρβουνα, τότε γίνεται ακόμη νοστιμότερη έχοντας την μυρωδιά και την νοστιμιά του κάρβουνου.
-
Η Τέλεια Μελιτζανοσαλάτα Η Τέλεια Μελιτζανοσαλάτα
Δεν λείπει σχεδόν ποτέ από το τραπέζι στα μπάρμπεκιου που κάνουμε. Συνοδεύει τέλεια κρεατικά και σάντουιτς και στέκεται και σε μπουφέ σαν ντιπ με κριτσίνια ή λαχανικά.Τη μελιτζανοσαλάτα αυτή την τρώει ευχάριστα μέχρι και ο πεθερός μου που δεν του αρέσουν οι μελιτζάνες, αν δε γίνει με λευκές μελιτζάνες η γεύση της απογειώνεται 😉
-
Μελιτζανοσαλάτα Μελιτζανοσαλάτα
#αγώνες #ΔιεθνήςΠοδιά24 εγώ είχα μόνο μια μελιτζάνα γι' αυτό δε βγήκε ποσότητα αρκετή.
-
-
-
Μελιτζανοσαλάτα σπέσιαλ Μελιτζανοσαλάτα σπέσιαλ
Πολίτικη μελιτζανοσαλάτα.... Μεζές ή κανονικό γεύμα..Low Carb/keto friendly/Gluten free/lacto free
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια