Rendang Ayam Nikmat

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
Serang

Rendaang.. Rendaang... Sapa sih yg ga suka dgn makanan yg satu ini.. Bumbunya yg kental, pedas dan berminyak bikin nafsu makan On.. Kolesterol dilupain dulu sebentar..Hahahahaa 😜😜
Ini kali ke2 saya bikin rendang sendiri.. Yg pertama saya beli bumbu basah jadinya dipasar,, tapi setelah matang rasanya ga sesuai dgn selera saya.. Kayaknnya beda ajaa

Yg kedua ini saya, kupas2-potong2-blender sendiri bumbunyaa.. Bahan wajib rendang spt daun kunyit dan asam gandis hrs ada yaa..
2 jam aduk-aduk masakan sampe jadi rendang yg kering dan berminyak.. Hasilnya Alhamdulillaah nikmaatnyaaa... 😋😋👍🏼
Saya pakai daging ayam karena kemarin udah keburu makan daging... Xixixixiixii

Rendang Ayam Nikmat

Rendaang.. Rendaang... Sapa sih yg ga suka dgn makanan yg satu ini.. Bumbunya yg kental, pedas dan berminyak bikin nafsu makan On.. Kolesterol dilupain dulu sebentar..Hahahahaa 😜😜
Ini kali ke2 saya bikin rendang sendiri.. Yg pertama saya beli bumbu basah jadinya dipasar,, tapi setelah matang rasanya ga sesuai dgn selera saya.. Kayaknnya beda ajaa

Yg kedua ini saya, kupas2-potong2-blender sendiri bumbunyaa.. Bahan wajib rendang spt daun kunyit dan asam gandis hrs ada yaa..
2 jam aduk-aduk masakan sampe jadi rendang yg kering dan berminyak.. Hasilnya Alhamdulillaah nikmaatnyaaa... 😋😋👍🏼
Saya pakai daging ayam karena kemarin udah keburu makan daging... Xixixixiixii

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
6 porsi
  1. 1 ekorayam ukuran sedang, potong -potong
  2. 100 grkacang merah, rendam 2-3 ja
  3. 4 buahkentang, kupas, potong @2 bagian
  4. 1/2 buahkelapa parut, sangrai kering (bisa diskip jika tidak suka)
  5. 1200 mlsantan cair ( 2 sachet santan kara@65 ml + 1 L air)
  6. 300 mlsantan kental ( 1 sachet santan kara @65 ml + air 250 ml air)
  7. 2 btgsereh, geprek
  8. 3 lbrdaun jeruk
  9. 2 lbrdaun kunyit
  10. 2 buahasam kandis
  11. Bumbu halus :
  12. 10 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 50 grcabe merah besar
  15. 75 grcabe merah keriting (kurangi jika tdk suka pedas)
  16. 3 cmkunyit
  17. 3 cmjahe
  18. 2 cmlengkuas
  19. 1 sdmketumbar bubuk
  20. 1 sdmgula merah
  21. secukupnyaGaram, gula pasir
  22. 150-200 mlminyak goreng

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Tuang santan cair kedalam wajan, masukkan bumbu halus dan rempah lainnya. Rebus hingga mendidih.

    Masukkan ayam & kacang merah. Masak sambil diaduk hingga kuah sat dan meresap. Tuang santan kental , kelapa sangrai ,kentang & minyak goreng. Masak terus sambil sesekali diaduk..

  2. 2

    Masak dan aduk2 terus hingga rendang berubah warna, kering dan berminyak. Tes rasa. Matikan api

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar (9)

ayunindya
ayunindya @cook_4835349
Mba klo ga pake daun kunyit bisa kah? Disini agak susah?😔

Resep Serupa