Paella a mi manera
Conchy Domper Franco @cook_123456789
Una receta super buena hecha a mi manera y aprendida de mi padre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos aceite en paellera y pondremos los escamarlanes la sepia y el calamar y gambas todo y freiremos
- 2
Sacaremos del fuego las gamas y los escamarlanes y integraremos la cebolla el pimiento verde y rojo el ajo el perejil y un poco de sal y dejaremos a fuego medio bajo a que se haga todo bien
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Seguidamente agregaremos las chirlas limpias y dejaremos cocer y pasado 10 minutos o hasta que habran y pondremos el tomate
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Seguidamente cogeremos los moluscos y los abriremos con agua y la reservaremos
- 5
Colaremos el agua y agregaremos los musclos a la paella
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Pasado 10 minutos pondremos el arroz y seguidamente el agua de la cocción de los moluscos y el caldo de pescado y dejaremos a fuego vivo 10 minutos
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Pasados los 10 minutos lo bajaremos y dejaremos 10 minutos pasado 8 minutos pondremos los escanarlanes y las gambas y apagaremos el fuego lo taparemos un trapo y dejaremos reposar entre 5 a 8 minutos y serviremos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchy Domper Franco le encantará ver cómo quedó.
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soy una simple aficcionada a la cocina
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