Pastel de papas con mozarella.

chiaraminutti
chiaraminutti @cook_1464092
Villa Ballester

Siempre que hablamos de pastel de papas, nos remontamos al tradicional pastel con puré, pero hoy tengo una forma más sencilla, obviando el paso de la cocción de las papas y la carne, todo en crudo. Y en estos calurosos días del verano del hemisferio sur, es darse un gusto y no sufrir tanto. Qué le parece ?

Pastel de papas con mozarella.

Siempre que hablamos de pastel de papas, nos remontamos al tradicional pastel con puré, pero hoy tengo una forma más sencilla, obviando el paso de la cocción de las papas y la carne, todo en crudo. Y en estos calurosos días del verano del hemisferio sur, es darse un gusto y no sufrir tanto. Qué le parece ?

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 500 gramospapas ralladas
  2. 500 gramoscarne picada
  3. 1cebolla chica picada.
  4. 2huevos( 1 duro )
  5. 100 gramosqueso de máquina
  6. 2 cucharadasfécula de maíz.
  7. Pasas de uva y aceitunas picadas a gusto
  8. Sal, pimienta, nuez moscada y ají molido a gusto.
  9. Manteca y pan rallado para el molde.

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En un bol colocar las papas ralladas, agregar el huevo condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y mezclar bien. Cubrir con el queso. Reservar.

  2. 2

    Mezclar la carne picada con la cebolla, el huevo duro, la fécula, las pasas, las aceitunas y condimentar con sal, pimienta y ají molido.Distribuir sobre las papas con el queso.

  3. 3

    Cocinar en horno moderado por 35 a 40 minutos. Desmoldar caliente. Cubrir con salsa de tomates, el queso mozarella en dados y espolvorear con orégano y albahaca a gusto. Volver al horno unos minutos más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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chiaraminutti
chiaraminutti @cook_1464092
Villa Ballester

Comentarios (11)

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Hummmm me gustó mucho. Gracias. 😊 🌻 🌼 🌸. ॐ

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