Lomo frío  con salsa picante

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Si el picante no gusta...no hacerla o poner pimentón dulce

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Ingredientes

2 raciones
  1. 3bistec de lomo de cerdo Duroc, no muy finos
  2. 250 gr.garbanzos cocidos
  3. 2pimientos del piquillo
  4. 1ajo
  5. 1/2cebolla
  6. 1 ccpimentón picante
  7. Romero
  8. Vinagre, sal, pimienta
  9. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Doramos la carne (salpimentada) bien por ambos lados a fuego fuerte y lo bajamos para que se haga por dentro, en total 3 minutos

  2. 2

    En el vaso de la trituradora ponemos: la cebolla, el ajo, los pimientos, las puas del romero, pimentón, vinagre, aceite y el jugo de la carne

  3. 3

    Trituramos

  4. 4

    Ponemos los garbanzos, lavados, en una fuente, encima la carne troceada y regamos con la salsa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
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