En un bol se echa la leche condensada y la nata muy fría, removemos enérgicamente hasta mezclarse bien

Una vez mezclamos lo anterior vamos echando poco a poco el zumo de limón y veremos que gracias la acidez se va cuajando la mezcla anterior, cuando lo veamos integrado paramos

Ahora cogemos un molde del Plum-Cake lo forramos con plástico film, echamos una capa de la elaboración anterior una capa de galletas y así hasta acabar con una capa de la elaboración de limón, lo metemos en el frigorífico un mínimo de 4 horas pero aconsejo que sea de un día para otro

Para decorar raye una lima y un limón, trituré 6 galletas (pero no muy fina) la mezclé con la ralladura, la esparcí por encima justo antes de servir