Fartons caseros
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Paso a paso
- 1
Preparamos el fermento el día antes lo mezclamos todo y cuando empiece a activar lo guardamos en la nevera, acordándonos de sacarlo un rato antes de preparar la masa para que coja temperatura
- 2
Templar la leche y le incorporamos la levadura y una puntita de azúcar lo mezclamos y dejamos que active
- 3
Ponemos en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes con la harina tamizada
- 4
Excepto la manteca y la mantequilla que la incorporaremos 5 minutos después de empezar el amasado
- 5
Con el programa amasado y levado una vez terminado desgasificar la masa y sacar porciones de 50 gramos las cuales hago bolitas y dejó 10 minutos de reposo
- 6
Pasamos a cada porción el rodillo dejando la masa muy fina en forma rectangular luego la enrollamos en forma de cilindro y dejamos que duplique el tamaño
- 7
Horneamos a 180 grados 10 minutos calor arriba y abajo, una vez frío le espolvoreamos azúcar glass
- 8
En esta ocasión que repetir la receta le puse por encima una glasa con azúcar glass y unas cucharaditas de agua
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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