Xuxos caseros

Elaboración de la Crema Pastelera: Extraemos las semillas de la vaina de vainilla, la ponemos junto con la leche en un cazo y llevamos a ebullición, retirar y reservar (tapamos con un plato). En un bol mezclar con varillas el azúcar, las yemas y la fécula de maíz, hasta que quede perfectamente ligado. A esta mezcla echar poco a poco la leche sin dejar de remover. Una vez todo unido poner a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese. Retirar, cubrir con film transparente hasta enfri

Consejo: si queréis la crema pastelera de chocolate, solo tenéis que añadir un par de cucharadas de cacao en polvo (Cacao Valor) cuando la crema aún este caliente y mover bien hasta quedar integrado.