Tacos de carne con Guacamole

DoloresPal
DoloresPal @cook_13361143
Buenos Aires

Receta personal de tacos de carne, guacamole.

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Ingredientes

  1. Para los tacos:
  2. 10fajitas
  3. 1/2 kilomilanesa de nalga
  4. Ají rojo, amarillo y verde (un pedacito de cada uno)
  5. Cebolla de verdeo
  6. Cebolla chica
  7. 1/2tomate
  8. Sal, pimienta
  9. Para el guacamole:
  10. 1palta
  11. Tomate (un pedacito sin piel y sin semillas)
  12. Ají rojo y verde (un pedacito)
  13. Cebolla de verdeo
  14. Limón
  15. Sal y pimienta
  16. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Tacos : saltear los pimientos cortados en juliana (tajaditas)

  2. 2

    Incorporar la cebolla en anillos, la cebolla de verdeo (picadita)

  3. 3

    Incorporar la carne contada en tiritas

  4. 4

    Incorporar el tomate cortado en cuadraditos sin piel y sin semillas

  5. 5

    Salpimentar a gusto. Y cocinar revolviendo.

  6. 6

    Para el guacamole: pelar y pisar la palta

  7. 7

    Añadir el tomate cortado chiquito sin piel y sin semilla

  8. 8

    Añadir bien picado los pimientos y la cebolla de verdeo (la parte blanca)

  9. 9

    Salpimentar, añadir una cucharada de aceite, y exprimir un poco de jugo de limón a gusto.

  10. 10

    SECRETO IMPORTANTE para que el guacamole no se ponga negro, dejar el carozo de la plata dentro de la pasta.

  11. 11

    (Rellenar con la carne las fajitas, sujetar con un palillo). Servir con la pasta de guacamole (para untar con galletitas saladas, o para añadir a las fajitas)

  12. 12

    Súper rico para compartir \m/

  13. 13

    Se puede acompañar con salsa cheddar y papas fritas (busquen en mis recetas)

Reacciones

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Comentarios

Natalia Suárez
Natalia Suárez @nanu_na
Hola! Una pregunta, para el guacamole se le agrega la cebolla, los pimentones y el tomate crudo o reogado? Gracias!

Escrita por

DoloresPal
DoloresPal @cook_13361143
Buenos Aires
Realizadora Audiovisual. Amo el cine, la literatura, la música y el arte de ... cocinar.Soy mamá de Renata y Simona \m/
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