Puré de lentejas
Franini @franinidefresa
Paso a paso
- 1
Poner en remojo las lentejas durante mínimo media hora.
- 2
Lavar y cortar puerro y zanahoria. La cebolla la añadiremos entera.
- 3
Calentamos el aceite y freímos el ajo.
- 4
Se añade rápidamente el pimentón, las verduras y las lentejas (sin agua). Se debe realizar rápido para que no se queme el pimentón. Luego salpimentamos y añadimos curry y comino al gusto.
- 5
Añadimos agua (aprox. 1 litro) hasta cubrir la cebolla.
- 6
Tapamos y llevamos a ebullición. Lo dejamos una hora a fuego medio.
- 7
Separamos las lentejas de las verduras y batimos. Listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Franini le encantará ver cómo quedó.
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