Pisto manchego

Nieves
Nieves @cook_9467713
Alcalá De Henares.

Frío, caliente, solo, como guarnición, con pollo, con huevo... Es una comida sana, fácil y versátil. Y, además, muy de mi tierra ¿Se puede pedir más? :-)

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Ingredientes

  1. Cebolla y media
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde (si son italianos, dos)
  4. 1 kilotomate natural triturado
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal
  7. Azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Poner el aceite en la sartén y calentar.

  2. 2

    Cortar la cebolla y añadir al aceite.

  3. 3

    Cortar el pimiento rojo en trocitos y añadir a la sartén.

  4. 4

    Cortar el pimiento verde y añadir a la mezcla.

  5. 5

    Dar unas vueltas mezclando los ingredientes (que bonita trilogía de color...)

  6. 6

    Añadir el tomate natural triturado y mezclar bien. Echar sal y dejar que se vaya haciendo todo fuego bajo.

  7. 7

    Añadir azúcar para quitar la acidez al tomate. Dejar que se haga un poco más. Probar y rectificar de sal si hiciera falta.

  8. 8

    Una tostada de aperitivo... ¡A comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nieves
Nieves @cook_9467713
Alcalá De Henares.
Manchega y orgullosa de serlo.
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