Copa de crema catalana con naranja
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Cuando quieres un postre que sea festivo pero que no empalague demasiado.
#delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hierve la leche con la piel de limón y la canela. Mezcla el azúcar restante con las yemas y la maicena; añade la leche colada, removiendo con las varillas. Calienta a fuego suave, sin dejar de remover con una cuchara, unos 9 minutos, hasta que espese.
- 2
Lavamos, secamos y cortamos la naranja. Lo hacemos en rodajas muy finas y después en cuartos.
- 3
Calentamos 150 ml de agua con 150 gr del azúcar y cuando hierva, añadimos la naranja. Esperamos a que arranque a hervir de nuevo, bajamos el fuego y cocinamos unos 30 minutos. Reservamos.
- 4
Hervimos la leche junto con la piel del limón y la canela. Cuando empiece a hervir paramos el fuego y dejamos infusionar hasta que alcance la temperatura ambiente. Retiramos la piel de limón y la canela.
- 5
Añadimos a la leche infusionada el azúcar restante, las yemas de huevo y la maicena. Removemos con unas Varillas para integrar y calentamos a fuego suave.
- 6
Sin dejar de remover, dejamos que adquiera consistencia hasta espesar.
- 7
Repartimos la crema resultante en copas o vasitos y dejamos enfriar completamente. Decoramos con la naranja confitada y almendra crocanti
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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