Corvina blanca con acelga blanqueada
martalhanna @ByMartagourmet
En pocos minutos, un plato delicioso y bajo en calorías, ideal para toda la familia, incluyendo a quienes están a dieta y a quienes no. La corvina blanca tiene un sabor más sutil que la negra; la acelga fresca y apenas blanqueada, conserva todos sus nutrientes.
Corvina blanca con acelga blanqueada
En pocos minutos, un plato delicioso y bajo en calorías, ideal para toda la familia, incluyendo a quienes están a dieta y a quienes no. La corvina blanca tiene un sabor más sutil que la negra; la acelga fresca y apenas blanqueada, conserva todos sus nutrientes.
Paso a paso
- 1
Como siempre, lo primero es limpiar los filetes y secarlos con papel de cocina. Mezclar las hierbas con la pimienta (y algo de sal, si la usas) y condimentar el pescado. Al mismo tiempo, poner hervir agua para las acelgas.
- 2
En una plancha o en una sartén de hierro, caliente y con un poquito de aceite o rocío vegetal, colocar el pescado. Cocinar 5' a fuego moderado.
- 3
Mientras se hace el pescado, cortar las hojas de acelga en trozos grandes ...
- 4
y colocarlas en el agua hirviendo, a la que se le agrega un poquito de sal. No tapar. Mientras, dar vuelta el pescado.
- 5
A los 3' (o 4 si son muchas), ya estarán las acelgas. Hay que sacarlas del agua de inmediato.
- 6
Emplata los filetes y reserva al calor mientras escurres las hojas. Yo usé esta especie de cuchara con un hueco el medio que se suele usar para sacar un huevo del agua hirviendo. Me permite escurrir y dar forma al mismo tiempo. Solo se sirven con aceite y limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. -
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Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/563351
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