Pasta con bechamel gratinada
La Cocina De Luchi @luzamor
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Esta receta sirve para: canelones de espinacas o carne, lasañas, pasta rellena, pasta seca (macarrones o similares), arroz y verduras.
La receta paso a paso de mi bechamel la podéis encontrar entre mis recetas.
Yo en este caso he utilizado raviolis rellenos de espinacas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es hacer la bechamel: en una sartén con el tulipán y el aove pochamos la cebolla y el ajo. Cuando estén pochados añadimos la harina tamizada y removemos hasta que coja color. Añadimos el vino y la pastilla vegetal. Removemls hasta que quede una masa.
- 2
Añadimos la leche, el perejil, la pimienta negra molida y la sal. Y removemos hasta que quede uniforme.
- 3
Pasamos la bechamel a un vaso para batir y batimos muy bien. Reservamos.
- 4
Ahora hacemos la pasta. La cocemos al dente y rellenamos en caso de que sean canelones.
- 5
En una fuente, previamente untada con un poco de tulipán, cubrimos el culo con bechamel y ponemos la pasta encima.
- 6
Echamos por encima otro poco de bechamel y cubrimos toda la pasta con queso en lonchas.
- 7
Echamos por encima el resto de bechamel y el huevo batido. Y mezclamos ambas cosas.
- 8
Ahora si se quiere, añadimos el queso rallado. Yo no lo suelo usar, pero mi madre si.
- 9
Meter al horno, por ambos lados a 200 grados. Sacar cuando esté bastante dorado por arriba.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina De Luchi le encantará ver cómo quedó.
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