Champiñones con bechamel gratinados
Kiko @cook_1105399
Ya os he hecho otra de las mismas, en la nevera los champiñones y tenerlos que elaborar antes de que se pasen. Ingenié esta receta, que no la veo especial, pero si muy buena. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los chapiñones. Primero cortar y retirar las puntas y quitar la tierra suelta que le pueda quedar.
- 2
En un reciente con agua, echarle unas gotas para lavarlos bien, sacar dejar secar y cortarlos en trozos más bien grandes.
- 3
Prepara la primera parte de elaborar la Bechamel. Busca mi recvetas "bahamel recetas chef"., ahi tienes paso por paso.
- 4
Sartén con la mantequilla, derretirla.
- 5
Introducir los champiñones, dos vueltas, luego bajar el fuego y dejar que suelten el agua poco a poco (remover de vez en cuando).
- 6
Añadir el perejil picado y unas vueltas más (poco tiempo). Apagar y reservar.
- 7
Termina la segunda parte de la Bechamel.
- 8
En una fuente de cristal para el horno, esparcir los champiñones y por encima recubrir de la bechamel.
- 9
Espolvorear de abundante queso rallado Mazzarella y luego los taquitos de mantequilla repartidos (esto nos facilitará la fusión y relleno de todos los huecos)
- 10
Introducir en el horno, previamente calentado a 200ºC calor arriba y abajo. Durante 15-18 min, de los cuales, 10-12 minutos con calor arriba y abajo, lo restante (5-7 min.) sólo calor arriba para gratinar.
- 11
Así queda al salir del horno (observar el nivel de dorado).
- 12
Yo prefiero servir en caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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